FDA uued toitumismärgised on palju mõttekamad

FDA uued toitumismärgised on palju mõttekamad

Pärast pisikese krõpsukoti lihvimist on raske end mitte petetuna tunda, kui mõistate, et ühes kotis on tehniliselt kaks portsjonit krõpse.

Toitumismärgiste lugemise õppimise üks osa on alati tähendanud portsjonite arvu otsimist konteineri kohta ja iga numbri korrutamist, kui kaldute kõrvale portsjoni suurusest. Toidu- ja ravimiameti (FDA) uute toitumisalase märgistuse juhiste eesmärk on aga muuta toitumisalane teave pakendi – mitte ainult portsjoni – kohta selgemaks.

Uued toitumismärgised sisaldavad kahte veergu: üks ühe portsjoni ja teine ​​terve pakendi jaoks. (Seotud: 5 asja, mida peate teadma uue toitumisalaste faktide märgise kohta)

Kuigi portsjonite suurused võivad mõnikord tunduda meelevaldsed, on need standardiseeritud vastavalt sellele, mida FDA nimetab tavapäraselt tarbitavateks võrdluskogusteks (RACC). Need arvud põhinevad osaliselt riiklikel uuringutulemustel ja võivad seetõttu muutuda. Näiteks suureneb jäätise RACC 1/2 tassi pealt 2/3 tassi peale, kuna uuendatud uuringutulemused näitavad, et ameeriklased söövad üldiselt rohkem magustoite ühe istumisega kui 1993. aastal (kui 1/2 tassi RACC esmakordselt kasutusele võeti). ), FDA andmetel. Kuid toit ei pea täpselt mahtuma RACC-i kogusesse, et seda saaks pidada ühekordseks pakendiks; Portsjoniks võib lugeda kõike, mis on 200 korda suurem kui RACC või vähem. Need toidud ei pea kandma kaheveerulist etiketti, sest mõlemas veerus on kirjas sama asi.

Kuid mõned toidupakid sisaldavad rohkem kui 200 korda RACC-i, kuid inimesed söövad need sageli ühe istumisega – ja siin tulevadki mängu uued toitumismärgised. Pakend, mida keegi võiks "mõistlikult" ühe istumisega ära tarbida, kuid mis tehniliselt ei sisalda ainult ühte portsjonit, kuvab nii portsjoni kui ka pakendi toitumisalast teavet. FDA andmetel hõlmab see eelkõige pakendeid, mis sisaldavad 200–300 korda rohkem kui toidu RACC. Tõlge. Uus silt ilmub tõenäolisemalt sellele väikesele krõpsukotile kui leivale. (Seotud: Miks on toidumärgised, mis näitavad, kui palju treeningut kulub kalorite põletamiseks, halb mõte)

Kas *kõik* toidud sisaldavad uut toitumisalast teavet?

FDA nõudis, et toidutootjad, kes teenivad 10 miljonit dollarit või rohkem aastas, kasutaksid uusi silte 1. jaanuariks 2020. Tootjatel, kes toodavad vähem, on muudatuse tegemiseks aega 2021. aastani.

Mõned toiduained on aga kaheveerulisest vormingust vabastatud, olenemata sellest, kui palju raha tootja teenib. Näiteks pakendid, mis ei jäta ruumi täiendavale veerule (nt suur kommibatoon), või toiduained, nagu pannkoogisegud (mis sisaldavad toitumismärgistuses täiendavat veergu „valmistatud kujul”), ei pea FDA andmetel märgist omaks võtma.

ICYMI, FDA lisas oma uutesse toitumisalase märgistuse juhistesse ka muid muudatusi.

Võib-olla olete märganud, et isegi üheveerulised toitumismärgised näevad tänapäeval erinevad välja. Kalorid ja portsjonite suurused on muudetud suuremaks ja paksus kirjas. Miks? "Me tundsime, et on oluline neid numbreid paremini esile tõsta, sest peaaegu 40 protsenti Ameerika täiskasvanutest on rasvunud ja rasvumine on seotud südamehaiguste, insuldi, teatud vähivormide ja diabeediga," kirjutas FDA avalduses.

Lisaks teenisid D-vitamiin ja kaalium uuel toitumismärgisel punkte, sest FDA andmetel ei saa ameeriklased alati nende toitainete soovitatavas koguses (võrreldes A- ja C-vitamiinidega, mis olid varem etiketil nõutud). (Seetõttu on siiski oluline olla teadlik kõigi nende toitainete tarbimisest, isegi kui neid toitumissildil ei ole.)

Lõpuks loetletakse uuel märgisel lisaks üldsuhkrutele ka lisatud suhkrud. See on kasulik erinevus, kuna lisatud suhkrul puudub toiteväärtus, samas kui looduslik suhkur võib sisaldada kiudaineid, kaaliumi ja muid toitaineid. (Seotud: kas lisatud suhkur peaks olema toidu etikettidel?)

Võrreldes uue kujundusega oli vanu toitumisalaseid etikette lugedes palju lihtsam vahele jätta – ja isegi valesti aru saada – portsjonisuurusi. Paksus kirjas märgitud portsjoni suurus ja kahekordsete veergude kasutuselevõtt aitavad kahtlemata kõiki, kes ei tea portsjoni suurust ja portsjoneid konteineri kohta.