يمكنك بسهولة إعداد وصفة تشاو مين الخضار بدون مقلاة

يمكنك بسهولة إعداد وصفة تشاو مين الخضار بدون مقلاة

إذا كنت قد بدأت للتو في إعداد الأطباق الآسيوية في المنزل، فقد يكون استخدام المقلاة أمرًا شاقًا بعض الشيء. تشغل أداة الطبخ نصف الموقد الخاص بك، وتتطلب التوابل، وتتطلب القليل من دهن الكوع لإعداد وجبتك بشكل صحيح.

لحسن الحظ، ليس عليك أن تكسر المقلاة لتصنع وصفة تشاو مين للخضروات للكاتبة هيتي ماكينون لكتاب "إلى آسيا، مع الحب" (اشتريه بسعر 32 دولارًا، على موقع amazon.com). تشاو مين الخضار عبارة عن مزيج من الخضار اللذيذة ونودلز البيض والأعشاب والسمسم ويتم تحضيره بشكل حصري تقريبًا على صينية في الفرن. لا تضمن تقنية الطهي هذه أن تكون جميع المكونات مقرمشة تمامًا فحسب، بل تمنحك أيضًا الوقت لتحضير الحلوى وتجعل عملية التنظيف بعد ذلك أمرًا سهلاً. على الرغم من أن الوصفة تتطلب الفلفل الحلو والجزر والبروكلي والذرة الصغيرة والهليون، إلا أنه يمكنك استخدام أي خضروات مخبأة في الجزء الخلفي من الثلاجة إذا كنت تشعر بالإحباط. (ذات صلة: هذه الوصفة للسلطة التايلاندية الدافئة أفضل بكثير من السلطة الباردة)

لتستمتع بعشاء آسيوي أفضل من تناوله في الخارج خلال 40 دقيقة فقط، اتبع وصفة ماكينون لتشاو مين الخضار أدناه واستخدم عيدان تناول الطعام.