Smashed Brussels Sprouts е рецептата на Tiktok, която е нуждите на масата за благодарност

Smashed Brussels Sprouts е рецептата на Tiktok, която е нуждите на масата за благодарност

Smashed Brussels Sprouts са яростта на Tiktok - плюс, те са забавен начин да изработите вашите празнични фрустрации! Ако ги видяхте в приложението, но искате точна рецепта за пюре брюкселско кълнове, не търсете повече. Прочетете, за да разберете най -добрия начин да направите тези лоши момчета, така че да имат вкус невероятно и да опаковат най -много хранителни вещества.

Smashed Brussels Sprouts Nutrition

Няма съмнение, че брюкселските кълнове са питателни. Половин чаша варени брюкселски кълнове осигурява 28 калории, 2 грама фибри и е отличен източник на витамини А и К. Те също са пълни с витамин С, фолиева киселина, витамин В6, тиамин, калий и манган. Брюкселските кълнове са част от кръстоцветното семейство зеленчуци (известни още като зеле), за които е доказано, че спомага за намаляване на риска от определени ракови заболявания. Други зеленчуци в семейството на зелето включват броколи, карфиол и бок чой.

Магията на смазаните брюкселски кълнове

Има няколко варианта на пюре от Брюксел, които се прехвърлят на Тиктток. Единият включва готвене на брюкселските кълнове с вода в микровълновата, а другият включва готвене и охлаждане под вода (повече от техника на бланширане).

И двете, разбира се, са вкусни и забавни, но хранително трябва да бланширате или готвите вашите брюкселски кълнове (в саксия или в микровълновата), за да запазите по -добре хранителните вещества. ICYDK, витамините се унищожават от топлина, а готвенето със сигурност ще унищожи някои от тях, отколкото бланширане. Минералите също ще започнат да изтичат във водата, докато готвите покълването на Брюксел. Най -добрият начин за запазване на хранителните вещества е бланширането. Това означава бързо готвене и след това незабавно охлаждане (и спиране на готвенето) върху ледена баня. (Вижте: Как да готвите зеленчуци ще жадувате)

Следваща за решаващата стъпка: трептене. Смесвайки кълновете, вие създавате повече повърхностна зона, която влиза в контакт с тигана, което ги прави допълнителни хрупкави.

Следващата рецепта използва метода на бланширане, за да направи сирене, хрупкаво, разбити брюкселско кълнове - перфектно като предястие за облицовка на пръст или гарнитура.

Сирена смачкани брюкселски кълнове

Общо време: 25 минути

Време за готвене: 15 минути

Време за подготовка: 10 минути

Порции: 6

Съставки

• 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
• 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Упътвания

Хранителна информация (на 2/3 чаша сервиране): 129 калории; 9g обща мазнина; 3 g наситени мазнини; 2 g протеин; 7g общи въглехидрати; 3 g влакно; 2 g захар; 10 mg холестерол; 256 mg Натрий.