Suche
Smadrede Bruxelles Sprouts er Tiktok -opskriften dine Thanksgiving -bordbehov
Smadrede Bruxelles spirer er alle raseri på Tiktok - plus, de er en sjov måde at finde ud af dine feriefrustrationer på! Hvis du så dem på appen, men ønskede en nøjagtig opskrift på mosede rosenkål, skal du ikke lede længere. Læs videre for at finde ud af den bedste måde at gøre disse dårlige drenge på, så de smager fantastiske og pakker de mest næringsstoffer. Smadrede Bruxelles spirer ernæring Der er ingen tvivl om, at rosenkål er næringsrige. En halv kop kogte rosenkål giver 28 kalorier, 2 gram fiber og er en fremragende kilde til vitaminer A og K. De er også chock-full af vitamin ...
Smadrede Bruxelles Sprouts er Tiktok -opskriften dine Thanksgiving -bordbehov
Smadrede Bruxelles spirer er alle raseri på Tiktok - plus, de er en sjov måde at finde ud af dine feriefrustrationer på! Hvis du så dem på appen, men ønskede en nøjagtig opskrift på mosede rosenkål, skal du ikke lede længere. Læs videre for at finde ud af den bedste måde at gøre disse dårlige drenge på, så de smager fantastiske og pakker de mest næringsstoffer.
Smadrede Bruxelles spirer ernæring
Der er ingen tvivl om, at rosenkål er næringsrige. En halv kop kogte rosenkål giver 28 kalorier, 2 gram fiber og er en fremragende kilde til vitaminer A og K. De er også chock-fulde af C-vitamin, folinsyre, vitamin B6, thiamin, kalium og mangan. Bruxelles spirer er en del af den korsøse familie af grøntsager (alias kål), som har vist sig at hjælpe med at reducere risikoen for visse kræftformer. Andre grøntsager i kålfamilien inkluderer broccoli, blomkål og Bok Choy.
Magien med knuste rosenkål
Der er et par variationer af mosede rosenkål, der passeres rundt på Tiktok. Den ene involverer madlavning af Bruxelles spirer med vand i mikrobølgeovnen, den anden involverer madlavning og afkøling af dem under vand (mere af en blancheringsteknik).
Begge er selvfølgelig lækre og sjove, men ernæringsmæssigt, du skal blancher eller koge dine rosenkål (i en gryde eller i mikrobølgeovnen) for bedre at bevare næringsstofferne. ICYDK, vitaminer ødelægges af varme, og madlavning vil helt sikkert ødelægge nogle af dem end blanchering. Mineraler vil også begynde at udvaskes i vandet, når du koger Bruxelles spirer. Den bedste måde at bevare næringsstoffer på er at blanchere. Dette betyder at koge hurtigt og derefter straks afkøle (og stoppe madlavning) over et isbad. (Se: Sådan tilberedes grøntsager, du beder om)
Næste til det afgørende trin: Shashing. Ved at slå spirerne, skaber du mere overfladeareal, der kommer i kontakt med gryden, hvilket gør dem ekstra sprøde.
Følgende opskrift bruger blancheringsmetoden til at fremstille osteagtig, sprød, smadret rosenkål - perfekt som en fingerslikkende forretter eller sideskål.
Cheesy smadrede rosenkål
Samlet tid: 25 minutter
Madlavningstid: 15 minutter
Forberedelsestid: 10 minutter
Portioner: 6
Ingredienser
- 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Kørselsvejledning
Ernæringsoplysninger (pr. 2/3 kop servering): 129 kalorier; 9g total fedt; 3 g mættet fedt; 2 g protein; 7g samlede kulhydrater; 3 g fiber; 2 g sukker; 10 mg kolesterol; 256 mg natrium.