Τα σπασμένα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι η συνταγή Tiktok που χρειάζεται ο πίνακας των Ευχαριστιών σας

Τα σπασμένα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι η συνταγή Tiktok που χρειάζεται ο πίνακας των Ευχαριστιών σας

Τα σπασμένα λαχανάκια των Βρυξελλών είναι όλη η οργή στο Tiktok - επιπλέον, είναι ένας διασκεδαστικός τρόπος για να επεξεργαστείτε τις απογοητεύσεις των διακοπών σας! Εάν τα είδατε στην εφαρμογή, αλλά ήθελε μια ακριβή συνταγή για τα λαχανάκια των Βρυξελλών, μην κοιτάξετε περαιτέρω. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε τον καλύτερο τρόπο για να φτιάξετε αυτά τα κακά αγόρια, ώστε να δοκιμάζουν εκπληκτικά και να συσκευάζουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Σπασμένη διατροφή των βλαστών Βρυξελλών

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα λάχανα των Βρυξελλών είναι θρεπτικά. Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένα λαχανάκια Βρυξελλών παρέχει 28 θερμίδες, 2 γραμμάρια ινών και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών Α και Κ. Είναι επίσης γεμάτα βιταμίνη C, φολικό οξύ, βιταμίνη Β6, θειαμίνη, κάλιο και μαγγάνιο. Τα λάχανα των Βρυξελλών αποτελούν μέρος της οικογένειας των λαχανικών (AKA LABBAGE), τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι βοηθούν στη μείωση του κινδύνου ορισμένων καρκίνων. Άλλα λαχανικά στην οικογένεια λάχανο περιλαμβάνουν μπρόκολο, κουνουπίδι και Bok Choy.

Η μαγεία των σπασμένων λαχανάκια των Βρυξελλών

Υπάρχουν μερικές παραλλαγές των πλημμυρισμένων βλαστών Βρυξελλών που περνούν γύρω από το Tiktok. Το ένα περιλαμβάνει το μαγείρεμα των βλαστών των Βρυξελλών με νερό στο φούρνο μικροκυμάτων, το άλλο περιλαμβάνει το μαγείρεμα και την ψύξη τους κάτω από το νερό (περισσότερο από μια τεχνική λανθάνουσας τεχνικής).

Και οι δύο είναι βέβαια νόστιμα και διασκεδαστικά, αλλά διατροφικά, θα πρέπει να μπλοκάρετε ή να μαγειρέψετε τα λάχανα των Βρυξελλών σας (σε μια κατσαρόλα ή στο φούρνο μικροκυμάτων) για να διατηρήσετε καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά. Το ICYDK, οι βιταμίνες καταστρέφονται από τη θερμότητα και το μαγείρεμα θα καταστρέψει σίγουρα μερικά από αυτά από την λεύκανση. Τα ορυκτά θα αρχίσουν επίσης να διέρχονται στο νερό καθώς μαγειρεύετε τα λάχανα των Βρυξελλών. Ο καλύτερος τρόπος για τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών είναι η λωρίδα. Αυτό σημαίνει το μαγείρεμα γρήγορα και στη συνέχεια αμέσως ψύξη (και σταματά το μαγείρεμα) πάνω από ένα μπάνιο πάγου. (Δείτε: Πώς να μαγειρέψετε τα λαχανικά που θα επιθυμείτε)

Στη συνέχεια για το κρίσιμο βήμα: Shashing. Με το χτύπημα των βλαστών, δημιουργείτε περισσότερη επιφάνεια που έρχεται σε επαφή με το τηγάνι, καθιστώντας τους εξαιρετικά τραγανό.

Η ακόλουθη συνταγή χρησιμοποιεί τη μέθοδο Blanching για να κάνει τυρώδες, τραγανό, σπασμένο λαχανάκια Βρυξελλών - τέλειο ως ορεκτικό που γλείφει το δάχτυλο ή πιάτο.

Cheesy Smashed Brussels Sprouts

Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Μερίδες: 6

Συστατικά

• 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
• 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Οδηγίες

Διατροφικές πληροφορίες (ανά 2/3 φλιτζάνι): 129 θερμίδες. 9g συνολικό λίπος. 3 G κορεσμένα λίπος. 2 G πρωτεΐνη. 7g συνολικά υδατάνθρακες. 3 g ινών. 2 g ζάχαρη. 10 mg χοληστερόλη. 256 mg νάτριο.