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Cavoletti di Bruxelles schiacciati è la ricetta TikTok di cui ha bisogno la tua tavola del Ringraziamento
I cavoletti di Bruxelles schiacciati sono di gran moda su TikTok e in più sono un modo divertente per sfogare le frustrazioni delle vacanze! Se li hai visti sull'app ma volevi una ricetta esatta per il purè di cavoletti di Bruxelles, non cercare oltre. Continua a leggere per scoprire il modo migliore per preparare questi cattivi ragazzi in modo che abbiano un sapore straordinario e contengano il maggior numero di sostanze nutritive. Nutrizione dei cavolini di Bruxelles schiacciati Non c'è dubbio che i cavoletti di Bruxelles siano nutrienti. Mezza tazza di cavoletti di Bruxelles cotti fornisce 28 calorie, 2 grammi di fibre ed è un'ottima fonte di vitamine A e K. Sono anche pieni zeppi di vitamine...
Cavoletti di Bruxelles schiacciati è la ricetta TikTok di cui ha bisogno la tua tavola del Ringraziamento
I cavoletti di Bruxelles schiacciati sono di gran moda su TikTok e in più sono un modo divertente per sfogare le frustrazioni delle vacanze! Se li hai visti sull'app ma volevi una ricetta esatta per il purè di cavoletti di Bruxelles, non cercare oltre. Continua a leggere per scoprire il modo migliore per preparare questi cattivi ragazzi in modo che abbiano un sapore straordinario e contengano il maggior numero di sostanze nutritive.
Nutrizione dei cavolini di Bruxelles schiacciati
Non c’è dubbio che i cavoletti di Bruxelles siano nutrienti. Mezza tazza di cavoletti di Bruxelles cotti fornisce 28 calorie, 2 grammi di fibre ed è un'ottima fonte di vitamine A e K. Sono anche pieni zeppi di vitamina C, acido folico, vitamina B6, tiamina, potassio e manganese. I cavoletti di Bruxelles fanno parte della famiglia delle verdure crocifere (ovvero i cavoli), che hanno dimostrato di aiutare a ridurre il rischio di alcuni tumori. Altre verdure della famiglia dei cavoli includono broccoli, cavolfiori e cavolo cinese.
La magia dei cavoletti di Bruxelles schiacciati
Ci sono alcune varianti del purè di cavoletti di Bruxelles che vengono distribuiti su TikTok. Uno prevede la cottura dei cavoletti di Bruxelles con acqua nel microonde, l'altro prevede la cottura e il raffreddamento sott'acqua (più una tecnica di sbollentamento).
Entrambi sono ovviamente deliziosi e divertenti, ma dal punto di vista nutrizionale dovresti sbollentare o cuocere i cavoletti di Bruxelles (in pentola o nel microonde) per preservare meglio i nutrienti. ICYDK, le vitamine vengono distrutte dal calore e la cottura ne distruggerà sicuramente alcune rispetto alla sbollentatura. Anche i minerali inizieranno a filtrare nell'acqua mentre cucini i cavoletti di Bruxelles. Il modo migliore per preservare i nutrienti è sbollentare. Ciò significa cuocere velocemente e poi raffreddare immediatamente (e interrompere la cottura) su un bagno di ghiaccio. (Vedi: Come cucinare le verdure che desidererai)
Poi il passo cruciale: shashing. Schiacciando i germogli si crea più superficie a contatto con la padella, rendendoli più croccanti.
La ricetta seguente utilizza il metodo di sbollentamento per preparare cavoletti di Bruxelles croccanti e schiacciati, perfetti come antipasto o contorno da leccarsi le dita.
Cavolini di Bruxelles schiacciati al formaggio
Tempo totale: 25 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Porzioni: 6
Ingredienti
- 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Indicazioni
Informazioni nutrizionali (per porzione da 2/3 tazza): 129 calorie; 9 g di grassi totali; 3 g di grassi saturi; 2 g di proteine; 7 g di carboidrati totali; 3 g di fibra; 2 g di zucchero; 10 mg di colesterolo; 256 mg di sodio.