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Couves de Bruxelas esmagadas é a receita TikTok que sua mesa de Ação de Graças precisa

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Couves de Bruxelas esmagadas estão na moda no TikTok - além disso, são uma maneira divertida de resolver suas frustrações nas férias! Se você os viu no aplicativo, mas queria uma receita exata de purê de couve de Bruxelas, não procure mais. Continue lendo para descobrir a melhor maneira de fazer esses bad boys para que tenham um sabor incrível e contenham mais nutrientes. Nutrição da couve de Bruxelas esmagada Não há dúvida de que a couve de Bruxelas é nutritiva. Meia xícara de couve de Bruxelas cozida fornece 28 calorias, 2 gramas de fibra e é uma excelente fonte de vitaminas A e K. Elas também são repletas de vitaminas...

Zertrümmerter Rosenkohl ist der letzte Schrei auf TikTok – außerdem sind sie eine unterhaltsame Art, Ihren Urlaubsfrust abzubauen! Wenn Sie sie in der App gesehen haben, aber ein genaues Rezept für zerdrückten Rosenkohl haben wollten, suchen Sie nicht weiter. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie diese bösen Jungs am besten so machen, dass sie fantastisch schmecken und die meisten Nährstoffe enthalten. Zertrümmerte Rosenkohl-Ernährung Es besteht kein Zweifel, dass Rosenkohl nahrhaft ist. Eine halbe Tasse gekochter Rosenkohl liefert 28 Kalorien, 2 Gramm Ballaststoffe und ist eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A und K. Sie sind auch randvoll mit Vitamin …
Couves de Bruxelas esmagadas estão na moda no TikTok - além disso, são uma maneira divertida de resolver suas frustrações nas férias! Se você os viu no aplicativo, mas queria uma receita exata de purê de couve de Bruxelas, não procure mais. Continue lendo para descobrir a melhor maneira de fazer esses bad boys para que tenham um sabor incrível e contenham mais nutrientes. Nutrição da couve de Bruxelas esmagada Não há dúvida de que a couve de Bruxelas é nutritiva. Meia xícara de couve de Bruxelas cozida fornece 28 calorias, 2 gramas de fibra e é uma excelente fonte de vitaminas A e K. Elas também são repletas de vitaminas...

Couves de Bruxelas esmagadas estão na moda no TikTok - além disso, são uma maneira divertida de resolver suas frustrações nas férias! Se você os viu no aplicativo, mas queria uma receita exata de purê de couve de Bruxelas, não procure mais. Continue lendo para descobrir a melhor maneira de fazer esses bad boys para que tenham um sabor incrível e contenham mais nutrientes.

Nutrição com couve de Bruxelas esmagada

Não há dúvida de que as couves de Bruxelas são nutritivas. Meia xícara de couve de Bruxelas cozida fornece 28 calorias, 2 gramas de fibra e é uma excelente fonte de vitaminas A e K. Elas também estão repletas de vitamina C, ácido fólico, vitamina B6, tiamina, potássio e manganês. As couves de Bruxelas fazem parte da família dos vegetais crucíferos (também conhecidos como repolho), que comprovadamente ajudam a reduzir o risco de certos tipos de câncer. Outros vegetais da família do repolho incluem brócolis, couve-flor e bok choy.

A magia das couves de Bruxelas esmagadas

Existem algumas variações de purê de couve de Bruxelas sendo distribuídas no TikTok. Um envolve cozinhar as couves de Bruxelas com água no micro-ondas, o outro envolve cozinhá-las e resfriá-las em água (mais uma técnica de branqueamento).

Ambos são, claro, deliciosos e divertidos, mas nutricionalmente, você deve escaldar ou cozinhar suas couves de Bruxelas (em uma panela ou no microondas) para preservar melhor os nutrientes. ICYDK, as vitaminas são destruídas pelo calor, e cozinhar certamente destruirá algumas delas do que escaldar. Os minerais também começarão a vazar para a água enquanto você cozinha as couves de Bruxelas. A melhor forma de preservar os nutrientes é escaldá-los. Isso significa cozinhar rapidamente e depois resfriar imediatamente (e parar de cozinhar) em um banho de gelo. (Veja: Como cozinhar vegetais que você deseja)

A seguir, a etapa crucial: shashing. Ao amassar os brotos, você cria mais área de superfície que entra em contato com a frigideira, tornando-os ainda mais crocantes.

A receita a seguir usa o método de branqueamento para fazer couves de Bruxelas crocantes e esmagadas - perfeitas como aperitivo ou acompanhamento para lamber os dedos.

Couves de Bruxelas esmagadas com queijo

Tempo total: 25 minutos

Tempo de cozimento: 15 minutos

Tempo de preparo: 10 minutos

Porções: 6

Ingredientes

  • 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
  • 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Instruções

  • Eine große Schüssel mit Eis füllen und in die Spüle stellen.
  • Einen großen Topf zu drei Vierteln mit Wasser füllen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Geben Sie den Rosenkohl vorsichtig hinein und kochen Sie ihn etwa 5 Minuten lang, bis er gerade weich ist. Den Rosenkohl abtropfen lassen und schnell in die vorbereitete Schüssel mit Eis geben. Den Rosenkohl 5 Minuten abkühlen lassen und in eine mittelgroße Schüssel geben.
  • Heizen Sie den Ofen auf 425 ° F vor und legen Sie zwei Backbleche mit einer Silikonmatte oder Pergamentpapier aus.
  • Olivenöl, Salz und rote Paprikaflocken in die Schüssel mit dem Rosenkohl geben und vermengen.
  • Mozzarella und Parmesankäse in eine kleine Schüssel geben und vermischen.
  • Legen Sie den Rosenkohl in einer einzigen Schicht auf die Backbleche und lassen Sie um jeden herum etwa 2,5 cm Platz. Mit dem Boden einer Tasse oder Schüssel jeden Spross zerdrücken.
  • Mit sauberen Händen jeden der Sprossen mit einer gleichmäßigen Menge der Käsemischung bestreuen. Die Backbleche in den Ofen stellen und etwa 8 bis 10 Minuten garen, bis der Rosenkohl knusprig und der Käse geschmolzen ist. Warm servieren.

    • Informação Nutricional (por porção de 2/3 xícara): 129 calorias; 9g de gordura total; 3g de gordura saturada; 2g de proteína; 7g de carboidratos totais; 3g de fibra; 2g de açúcar; 10 mg de colesterol; 256 mg de sódio.

    Quellen:

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