Smashed Bruselsel Kels je recept Tiktok, ktorý potrebuje váš stôl vďakyvzdania

Smashed Bruselsel Kels je recept Tiktok, ktorý potrebuje váš stôl vďakyvzdania

Smashed Bruselsel Kelts sú všetky zlosťou na Tiktok - Plus, sú to zábavný spôsob, ako vypracovať svoje sviatočné frustrácie! Ak ste ich videli v aplikácii, ale chcete presný recept na ružičkový kel ružičku, nehľadajte ďalej. Čítajte ďalej, aby ste zistili najlepší spôsob, ako urobiť z týchto zlých chlapcov, aby ochutnali úžasne a zabalili najviac živín.

Smashed Brusel

Niet pochýb o tom, že ružičkový kel je výživný. Polovica šálky varených ružičkových klíčkov poskytuje 28 kalórií, 2 gramy vlákniny a je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a K. Sú tiež plné vitamínu C, kyseliny listovej, vitamínu B6, tiamínu, draslíka a mangánu. Bruselský kel sú súčasťou krížovej rodiny zeleniny (známy ako kapusta), ktorá sa ukázala, že pomáha znižovať riziko určitých druhov rakoviny. Medzi ďalšie zeleninu v rodine kapusty patrí brokolica, karfiol a bok Choy.

Kúzlo rozbitého ružičkového klíčku

Existuje niekoľko variácií ružičkových ružičkových klíčkov, ktoré prechádzajú okolo Tiktok. Jeden zahŕňa varenie ružičkových klíčkov s vodou v mikrovlnnej rúre, druhý zahŕňa varenie a chladenie pod vodou (viac techniky blanchingu).

Obidve sú samozrejme chutné a zábavné, ale výživne by ste mali blanchovať alebo uvariť svoje ružičkové klíčky (v hrnci alebo v mikrovlnnej rúre), aby ste si lepšie zachovali živiny. Icydk, vitamíny sú zničené teplom a varenie určite zničí niektoré z nich ako blanching. Minerály sa tiež začnú vylúhovať do vody, keď varíte ružičkový kel. Najlepším spôsobom, ako zachovať živiny, je blanšírovanie. To znamená, že sa rýchlo varíte a potom okamžite ochladzujete (a zastaví varenie) cez ľadový kúpeľ. (Pozri: Ako variť zeleninu, po ktorej túžiš)

Ďalej pre zásadný krok: Shashing. Tým, že klíčky rozdrvíte, vytvoríte viac povrchovej plochy, ktorá prichádza do kontaktu s panvou, vďaka čomu sú mimoriadne chrumkavé.

Nasledujúci recept využíva metódu blanchingu na výrobu syrových, chrumkavých, rozbitých ružičkových klíčkov - perfektné ako predjedlo prstov alebo prílohu.

Kýčovité ružičkové klíčky

Celkový čas: 25 minút

Čas varenia: 15 minút

Čas prípravy: 10 minút

Porcie: 6

Prísady

• 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
• 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
• 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse

Pokyny

Informácie o výžive (na 2/3 šálky servírovania): 129 kalórií; 9 g celkového tuku; 3 g nasýtený tuk; 2 g proteín; 7G celkovo uhľohydráty; 3 g vlákno; 2 g cukor; 10 mg cholesterol; 256 mg sodíka.