Suche
Krossade Brysselkålar är Tiktok -receptet som ditt Thanksgiving -bord behöver
Krossade Brysselkålar är alla rasande på Tiktok - plus, de är ett roligt sätt att träna dina semesterfrustrationer! Om du såg dem på appen men ville ha ett exakt recept för mosade rosenkål, leta inte längre. Läs vidare för att ta reda på det bästa sättet att göra dessa dåliga pojkar så att de smakar fantastiska och packar de flesta näringsämnen. Krossade rosenkålar näring Det finns ingen tvekan om att rosenkålar är näringsrika. En halv kopp kokta rosenkål ger 28 kalorier, 2 gram fiber och är en utmärkt källa till vitaminer A och K. De är också chock-full av vitamin ...
Krossade Brysselkålar är Tiktok -receptet som ditt Thanksgiving -bord behöver
Krossade Brysselkålar är alla rasande på Tiktok - plus, de är ett roligt sätt att träna dina semesterfrustrationer! Om du såg dem på appen men ville ha ett exakt recept för mosade rosenkål, leta inte längre. Läs vidare för att ta reda på det bästa sättet att göra dessa dåliga pojkar så att de smakar fantastiska och packar de flesta näringsämnen.
Krossade rosenkålar näring
Det råder ingen tvekan om att rosenkålar är näringsrika. En halv kopp kokta rosenkål ger 28 kalorier, 2 gram fiber och är en utmärkt källa till vitaminer A och K. De är också chock-full av C-vitamin, folsyra, vitamin B6, tiamin, kalium och mangan. Brysselkål är en del av den korsfamiljfamiljen av grönsaker (alias kål), som har visat sig bidra till att minska risken för vissa cancerformer. Andra grönsaker i kålfamiljen inkluderar broccoli, blomkål och bok choy.
Magin med krossade rosenkålar
Det finns några varianter av mosade rosenkålar som passeras runt på Tiktok. Den ena innebär att laga Brysselkål med vatten i mikrovågsugnen, den andra innebär att laga mat och kyla dem under vatten (mer av en blancheringsteknik).
Båda är naturligtvis läckra och roliga, men näringsmässigt bör du blanchera eller laga dina rosenkålar (i en kruka eller i mikrovågsugnen) för att bättre bevara näringsämnena. Icydk, vitaminer förstörs av värme, och matlagning kommer säkert att förstöra några av dem än att blanchera. Mineraler kommer också att börja läcka ut i vattnet när du lagar Brysselkålen. Det bästa sättet att bevara näringsämnen är blanchering. Detta innebär att laga mat snabbt och sedan kylas omedelbart (och stoppa matlagning) över ett isbad. (Se: Hur man lagar grönsaker du vill ha)
Nästa för det avgörande steget: Shashing. Genom att masha groddarna skapar du mer ytarea som kommer i kontakt med pannan, vilket gör dem extra krispiga.
Följande recept använder blanchmetoden för att göra ostiga, krispiga, krossade rosenkålar - perfekt som en fingerlickande aptitretare eller sidorätt.
Cheesy krossade rosenkålar
Total tid: 25 minuter
Matlagningstid: 15 minuter
Förberedelsetid: 10 minuter
Portioner: 6
Ingredienser
- 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
Anvisningar
Näringsinformation (per 2/3 kopp servering): 129 kalorier; 9 g totalt fett; 3 g mättat fett; 2 g protein; 7g totala kolhydrater; 3 g fiber; 2 g socker; 10 mg kolesterol; 256 mg natrium.