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碎球芽甘蓝是你感恩节餐桌上需要的 TikTok 食谱
打碎的抱子甘蓝在 TikTok 上风靡一时——而且，它们还是解决假期烦恼的有趣方式！如果您在应用程序上看到它们，但想要一份捣碎抱子甘蓝的精确食谱，那就别再犹豫了。请继续阅读，找出制作这些坏男孩的最佳方法，使它们味道鲜美并含有最多的营养。粉碎的抱子甘蓝的营养 毫无疑问，抱子甘蓝的营养丰富。半杯煮熟的抱子甘蓝提供 28 卡路里热量、2 克纤维，是维生素 A 和 K 的极好来源。它们还富含维生素...
碎球芽甘蓝是你感恩节餐桌上需要的 TikTok 食谱
打碎的抱子甘蓝在 TikTok 上风靡一时——而且，它们还是解决假期烦恼的有趣方式！ 如果您在应用程序上看到它们，但想要一份捣碎抱子甘蓝的精确食谱，那就别再犹豫了。 请继续阅读，找出制作这些坏男孩的最佳方法，使它们味道鲜美并含有最多的营养。
捣碎的球芽甘蓝营养
毫无疑问，抱子甘蓝营养丰富。 半杯煮熟的抱子甘蓝提供 28 卡路里热量、2 克纤维，是维生素 A 和 K 的极好来源。它们还富含维生素 C、叶酸、维生素 B6、硫胺素、钾和锰。 球芽甘蓝是十字花科蔬菜（又称卷心菜）的一部分，已被证明有助于降低患某些癌症的风险。 卷心菜家族的其他蔬菜包括西兰花、花椰菜和白菜。
打碎的抱子甘蓝的魔力
TikTok 上流传着几种不同的球芽甘蓝泥。 一种是在微波炉中用水烹饪球芽甘蓝，另一种是在水下烹饪并冷却它们（更多的是一种热烫技术）。
两者当然都很美味又有趣，但从营养角度来看，您应该将抱子甘蓝焯水或煮熟（在锅中或微波炉中），以更好地保留营养成分。 ICYDK，维生素会被热破坏，烹饪肯定比焯水更会破坏其中的一些。 当你煮球芽甘蓝时，矿物质也会开始渗入水中。 保存营养的最佳方法是焯水。 这意味着快速烹饪，然后立即在冰浴上冷却（并停止烹饪）。 （参见：如何烹饪您想吃的蔬菜）
接下来是关键步骤：shashing。 通过捣碎豆芽，可以创造更多与锅接触的表面积，使豆芽格外酥脆。
以下食谱使用热烫方法制作芝士、酥脆、粉碎的球芽甘蓝 - 非常适合作为舔手指的开胃菜或配菜。
奶酪碎球芽甘蓝
总时间：25分钟
烹饪时间：15 分钟
准备时间：10分钟
份量：6
原料
- 1 Pfund Rosenkohl, gewaschen und getrimmt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
- 1/2 Tasse zerkleinerter teilentrahmter Mozzarella-Käse
- 2 Esslöffel geriebener Parmesankäse
路线
营养信息（每 2/3 杯份量）：129 卡路里； 9克总脂肪； 3克饱和脂肪； 2克蛋白质； 7克总碳水化合物； 3克纤维； 2克糖； 10毫克胆固醇； 256毫克钠。