Ernæring til krop og sind

Ernæring til krop og sind

Definitionen af ​​ernæring er "tilvejebringelse af det, der er nødvendigt for liv, sundhed og vækst". De fleste mennesker anerkender dette som vigtigt for kroppen og ser det som blot at sikre, at de indtager de passende vitaminer og mineraler, der holder deres krop sund. Men ernæring er også ekstremt vigtigt for sindet.

Folk gør grin med klichéer, men der er ingen mere sande ord end "Du er, hvad du spiser."

Desværre er det i disse dage ekstremt svært at vide, hvad du spiser.

Mens teknologien i høj grad har hjulpet med at øge produktionen af ​​en række fødevarer, har den også introduceret væksthormoner i kylling og oksekød og pesticider i vores friske frugter og grøntsager. Det er svært for den almindelige person at sikre, at de kun spiser "naturlige" fødevarer, når de faktisk har lyst.

Mens usunde fødevaretilsætningsstoffer selvfølgelig er et problem – og et du bør diskutere med din ernæringsterapeut, er et større problem, at folk slet ikke spiser "sundt".

Mange mennesker spiser for meget i forhold til deres aktivitetsniveau

Lad os sige det åbenlyse. De fleste mennesker spiser for meget i forhold til deres daglige aktivitetsniveau (og deres stofskiftetype). Folk, der indtager flere kalorier, end de forbrænder, vil tage på i vægt, og hvis de tager mere end 5 pund på over deres optimale vægt, er det ikke sundt. (Det er heller ikke sundt at være 5 pund eller mere under, hvad en person ideelt set bør veje baseret på deres højde og skelettype). Fine, mellemstore og tunge knogler, alle i samme størrelse, har forskellige optimale vægte og kropsmasser.

Hvorfor spiser folk for meget?

Overspisning er forårsaget af en række forskellige faktorer.

Mange mennesker spiser hele tiden, fordi de er sultne hele tiden. De indser aldrig, at en af ​​grundene til, at de føler sig sultne hele tiden, er, fordi netop den mad, de spiser, forårsager trang og sult! (Hvorfor kan ingen spise "bare én" kartoffelchips? Der er en fysiologisk grund til, at dette er tilfældet.)

Andre mennesker spiser, fordi de keder sig, eller fordi de er følelsesmæssigt bekymrede og har brug for komfortmad.

Mange mennesker spiser usund mad

Jeg taler ikke om de usunde hormoner og pesticidrester, vi måske spiser sammen med vores kylling eller bøf og en dynger tallerken grøntsager.

Folk indtager for meget slik og sodavand. Du spiser raffineret sukker. Du indtager både "gode" og "dårlige" kulhydrater. (Vi har alle brug for kulhydrater i vores kost. Det er kun et spørgsmål om, hvilken type kulhydrater du spiser).

Ernæring til krop og sind er et relativt nyt koncept. Det er klart, at ernæringseksperter har eksisteret i årtier, men sammenhængen mellem dårlig kost og hjernens reaktion på det er først blevet undersøgt i det sidste årti.

Hjernen har også brug for mad

Hjernen har faktisk brug for en række fødevarer, en forsyning af fødevarer "nødvendige for liv, sundhed og vækst." Der er to typer fødevarer - mental stimulering som at læse bøger, lave krydsord, spille Scrabble eller endda kort - aktiviteter, der holder sindet på vagt.

Men sindets årvågenhed og dets generelle sundhed kan også påvirkes af den faktiske mad, vi spiser hver dag.

Et typisk eksempel er koffein. Hvor mange mennesker føler sig træge om morgenen, før de drikker deres første kop kaffe? Hvor mange føler sig nervøse om natten og kan ikke sove, fordi de drak for meget koffein?

Et andet eksempel...sukker. Hvor mange børn kan ikke sidde stille i skolen, fordi de havde en skål med sukkerbrød, der giver dem den fysiske energi, de skal bruge til at brænde af?

Forbindelsen mellem, hvad vi spiser, og hvordan vores sind fungerer, er uundgåelig.

Inspireret af Barbara Peterson