Ernæring for kropp og sinn

Ernæring for kropp og sinn

Definisjonen av ernæring er "tilveiebringelse av det som er nødvendig for liv, helse og vekst". De fleste anerkjenner dette som viktig for kroppen og ser på det som bare å sikre at de inntar de riktige vitaminene og mineralene som holder kroppen sunn. Men ernæring er også ekstremt viktig for sinnet.

Folk gjør narr av klisjeer, men det finnes ingen sannere ord enn "Du er hva du spiser."

Dessverre er det i disse dager ekstremt vanskelig å vite hva du spiser.

Mens teknologien har bidratt til å øke produksjonen av en rekke matvarer enormt, har den også introdusert veksthormoner i kylling og storfekjøtt og plantevernmidler i vår ferske frukt og grønnsaker. Det er vanskelig for den gjennomsnittlige personen å sikre at de bare spiser "naturlig" mat når de faktisk vil.

Mens usunne tilsetningsstoffer selvfølgelig er et problem – og et du bør diskutere med din ernæringsterapeut, er et større problem at folk ikke spiser «sunt» i det hele tatt.

Mange spiser for mye i forhold til aktivitetsnivået

La oss slå fast det åpenbare. De fleste spiser for mye for deres daglige aktivitetsnivå (og for deres metabolske type). Folk som inntar flere kalorier enn de forbrenner vil gå opp i vekt, og hvis de går opp mer enn 5 kilo over optimal vekt, er det ikke sunt. (Det er heller ikke sunt å være 5 pund eller mer under hva en person ideelt sett burde veie basert på høyde og skjeletttype). Fine, middels og tunge knokler, alle i samme størrelse, har forskjellige optimale vekter og kroppsmasser.

Hvorfor spiser folk for mye?

Overspising er forårsaket av en rekke faktorer.

Mange spiser hele tiden fordi de er sultne hele tiden. De skjønner aldri at en av grunnene til at de føler seg sultne hele tiden er fordi selve maten de spiser forårsaker cravings og sult! (Hvorfor kan ingen spise «bare én» potetgull? Det er en fysiologisk grunn til at dette er tilfelle.)

Andre mennesker spiser fordi de kjeder seg eller fordi de er følelsesmessig bekymret og trenger trøstemat.

Mange spiser usunn mat

Jeg snakker ikke om de usunne hormonene og plantevernmiddelrestene vi kanskje spiser sammen med kyllingen eller biff og en haug med grønnsaker.

Folk spiser for mye godteri og brus. Du spiser raffinert sukker. Du inntar både "gode" og "dårlige" karbohydrater. (Vi trenger alle karbohydrater i kostholdet vårt. Det er bare et spørsmål om hvilken type karbohydrater du spiser.)

Ernæring for kropp og sinn er et relativt nytt konsept. Det er klart at ernæringsfysiologer har eksistert i flere tiår, men sammenhengen mellom dårlig kosthold og hjernens respons på det har først blitt studert det siste tiåret.

Hjernen trenger også mat

Hjernen trenger faktisk en rekke matvarer, en tilførsel av mat "nødvendig for liv, helse og vekst." Det finnes to typer mat – mental stimulering som å lese bøker, gå i kryssord, spille Scrabble eller til og med kort – aktiviteter som holder sinnet våkent.

Men sinnets årvåkenhet og dets generelle helse kan også påvirkes av den faktiske maten vi spiser hver dag.

Et typisk eksempel er koffein. Hvor mange føler seg trege om morgenen før de drikker sin første kopp kaffe? Hvor mange føler seg nervøse om natten og får ikke sove fordi de drakk for mye koffein?

Et annet eksempel...sukker. Hvor mange barn kan ikke sitte stille på skolen fordi de hadde en bolle med sukkerblanding som gir dem den fysiske energien de trenger for å brenne av?

Sammenhengen mellom hva vi spiser og hvordan sinnet vårt fungerer er uunngåelig.

Inspirert av Barbara Peterson