Má houba káva více výhod než běžný šálek Joe?

Má houba káva více výhod než běžný šálek Joe?

V posledních letech se lidé stále více zajímají o sílu hub. Houby mají neuvěřitelný potenciál léčení, z fyzických a mentálních terapeutických výhod, které poskytují své roli v ekosystémech Země, podle dokumentu Fantastic Fungi z roku 2019. Mnoho funkčních hub je považováno za adaptogeny, což jsou byliny a houby, které pomáhají vašemu tělu doslova se přizpůsobit neustále se vyvíjejícímu a často stresujícímu světu kolem něj zvýšením nebo snižováním chemických reakcí ve vašem těle podle potřeby k návratu k homeostáze.

Tento zájem o způsoby, jak mohou houby prospět vašemu tělu, není nic nového. "Léčivé houby byly používány v ajurvédské medicíně a dalších tradicích po tisíce let," vysvětluje Kimberly Snyder, odborník na výživu, holistický wellness expert, zakladatel MySolluna a autor vás více, než si myslíte. "Jako silný typ rostlinné medicíny pomáhají podporovat váš imunitní systém, vytvářet celkovou homeostázu ve vašem těle a pomáhají vašemu tělu při správě stresu."

Uprostřed obnoveného zaměření na zdravotní přínosy hub se houba káva stala oblíbenou alternativou k běžné kávě. Zajímavé, jestli ráno pijete houby místo obvyklého probuzení nápoje? To je místo, kde do hry přicházejí odborníci na výživu a odborníci na integrativní medicínu.

Co je to houba káva?

Koncept houby kávy může znít trochu podivně každému, kdo je zvyklý získat kávu pouze na Starbucks a konzumovat houby jako pizzu. Ale alternativa houby kávy se příliš neliší od vašeho obvyklého kofeinového vaření. Myslete na houbovou kávu jako na běžný šálek kávy, ale přeplňované. "Houbová káva je v podstatě káva s houbami-nejen pravidelné houby, ale léčivé, adaptogenní houby, které pomáhají s energií, zaměřením a výdrží, takže získáte kofein bez nervozitu, které často ovlivňují produkci kortizolu," bindiya gandhi, MD, dvojitá rada, která je ve integrativní a rodinné medicíně, a holuzistická medicína, a holozistická medicína. (FYI, kortizol je hormon spojený se stresem.)

Jedna věc, kterou je třeba vědět, je, že ne všechny houby jsou vytvářeny rovnocenné. Například dvě z nejpopulárnějších značek houby kávy, bláto/WTR a čtyři sigmatické, mají různé zdroje kofeinu. Kofein v bahně/WTR je odvozen od černých čajových listů, zatímco čtyři sigmatické houby káva používá kávová zrna Arabica, ale obě mají mnohem méně kofeinu než běžná káva. Na druhou stranu Redune's Chagaccino Blend neobsahuje vůbec žádný kofein a spoléhá pouze na houby Chaga, aby poskytovaly postupné posílení energie po celý den.

Jak přestat kofein bez toho, aby se cítil vyčerpaný

Co se týče toho, jak se žampionová káva chutná, nemá tradiční chuť houby, takže neočekávejte, že bude ochutnat nic jako portobello sendvič. Většina lidí popisuje houbovou kávu jako „zemité“ a když je houba káva smíchána s kávovými zrnami, chuť je více podobná skutečné kávě. Je také neuvěřitelně snadné vařit - mnoho z nich musí jednoduše smíchat houbový kávový prášek s vodou. Houby můžete také nalévat nebo vařit jako běžná káva.

Výhody houby kávy

Funkční houby mají řadu zdravotních výhod, protože mají vysoké živiny a antioxidanty - které jsou dobré pro váš imunitní systém, říká Dr. Bindiya. "Pomáhají s náladou, energií, zaměřením, koncentrací a dalšími," říká. „Jsou to funkční jídlo, protože získáte další výhody tím, že je konzumujete,“ a přidání houby na kávu může být chutnější, pokud se vám nelíbí jíst houby, poznamenává Dr. Bindiya.

Co jsou nootropiky?

Mezi nejoblíbenější houby používané v kávě patří Reishi, Chaga, Lion's Mane a Turkey Tail, z nichž všechny mají své vlastní individuální potenciální výhody, říká Snyder. Například výzkum naznačuje, že Lionův hříva může mít pozitivní vliv na kognitivní problémy. A Reishi může posílit funkci imunitního systému. Studie 2021 spojila vyšší spotřebu hub s nižším rizikem rakoviny prsu.

Ale jak zní slibné jako houby, je zapotřebí více výzkumu k prokázání jejich zdravotních přínosů. "Navzdory všem zdravotním tvrzením připisovaným houbovým kávě je třeba provést více recenzovaných studií, aby se vyhodnotily a kvantifikovaly své skutečné zdravotní přínosy," vysvětluje Alice Figueroa, MPH, RDN, CDN, zakladatelka Alice v Foodeland.

Zároveň se zdá, že se nezdá být žádná skutečná rizika, pokud se rozhodnete to vzít. "Ačkoli je zapotřebí více výzkumu na podporu zdravotních výhod houby kávy, pokud si ji užíváte pití, jděte na to," říká Figueroa. "Obecně se považuje za bezpečný a výživný nápoj a má nižší obsah kofeinu než běžná káva, což může být pro některé prospěšné." Podle ministerstva zemědělství Spojených států se standardní 8-uncový šálek kávy obsahuje asi 95 mg kofeinu. Mezitím bahno/WTR obsahuje 35 mg kofeinu a okamžité kávy čtyř Sigmatic obsahují méně kofeinu při 50 mg na porci (i když většina jeho pozemních káv obsahuje plnou porci kofeinu).

Skvělá věc na funkčních houbách je, že je můžete konzumovat jakýmkoli způsobem, který preferujete, ať už je vařením (Lion's Mane je chutnou náhradou krabí koláče, FYI), užívat si je jako tinkturu nebo čaj nebo je brát jako dietní doplněk.

Stojí za to koupit si houby kávu?

Zda se rozhodnete přejít na životní styl kávy houby, může záviset na několika faktorech. Na finanční straně může být houba káva dražší než běžná káva. Pokud jste však někdo, kdo je citlivý na kofein, tato alternativa kávy by mohla stát za vyzkoušení. "Metabolismus každého kofeinu je jiný," říká Dr., pokud po kofeinu zažijete zvýšenou srdeční frekvenci, měli byste pokračovat opatrně.

Potřebujete nápady na nejlepší způsob, jak vyzkoušet houbovou kávu? Zvažte přidání lopatky léčivých houby do čaje nebo organické kávy se stříkáním kokosového mléka, které vám umožní přidat další houby ve dnech, kdy chcete zvláštní podporu (myslím: Prezentace práce s nervy nebo v den, kdy se blížíte v novém domě). Nebo se obraťte na předem vyrobené huby kávové směsi, což je vhodná možnost, pokud nechcete do své kávové rutiny věnovat další úsilí.

Pointa je, že houba káva může poskytnout výhody nad rámec pravidelné kávy. Pokud se snažíte omezit kofein nebo chcete získat některé z výhod houby, aniž byste museli vařit, houba káva si zaslouží vaši pozornost.