Vai sēņu kafijai ir vairāk priekšrocību nekā parastā tasi Džo?

Vai sēņu kafijai ir vairāk priekšrocību nekā parastā tasi Džo?

Pēdējos gados cilvēki arvien vairāk interesējas par sēņu spēku. Sēnēm ir neticams dziedināšanas potenciāls, sākot no fiziskās un garīgās terapeitiskajiem ieguvumiem, ko viņi sniedz, līdz viņu lomai Zemes ekosistēmās, liecina 2019. gada dokumentālās fantastiskās sēnes. Daudzas funkcionālās sēnes tiek uzskatītas par adaptogēniem, kas ir garšaugi un sēnes, kas palīdz jūsu ķermenim burtiski pielāgoties vienmēr mainīgajai un bieži stresa pasaulei apkārt, palielinot vai samazinot ķīmiskās reakcijas jūsu ķermenī pēc nepieciešamības, lai atgrieztos homeostāzē.

Tomēr šī interese par to, kā sēnes var dot labumu jūsu ķermenim, nav nekas jauns. “Tūkstošiem gadu ārstnieciskās sēnes ir izmantotas ajūrvēdas medicīnā un citās tradīcijās,” skaidro Kimberly Snyder, dietologs, holistiskais labsajūtas eksperts, Mysolluna dibinātājs un autors, kas ir vairāk nekā jūs domājat, ka esat. "Kā jaudīgs augu zāļu veids, tie palīdz atbalstīt jūsu imūnsistēmu, radīt kopējo homeostāzi ķermenī un palīdz jūsu ķermenim pārvaldīt stresu."

Atjauninātajā koncentrēšanās uz sēņu ieguvumiem veselībai, sēņu kafija ir kļuvusi par populāru alternatīvu parastajai kafijai. Interesanti, vai sēņu dzeršana no rīta, nevis jūsu parastais modināšanas dzēriens, ir potenciāla ieguvuma vērts? Šeit spēlē dietologi un integrējošās medicīnas eksperti.

Kas ir sēņu kafija?

Sēņu kafijas jēdziens var izklausīties nedaudz dīvaini ikvienam, kurš ir pieradis tikai iegūt kafiju Starbucks un sēņu patērēšanu kā picas papildināšanu. Bet sēņu kafijas alternatīva daudz neatšķiras no jūsu parastā alus darīšanas. Padomājiet par sēņu kafiju kā parastu kafijas tasi, bet uzlādētu. “Sēņu kafija būtībā ir kafija ar sēnēm-ne tikai parastās sēnes, bet arī ārstnieciskas, adaptogēnas sēnes, kas palīdz ar enerģiju, fokusu un izturību, tāpēc jūs saņemat kofeīnu bez jitters, kas bieži ietekmē jūsu kortizola ražošanu,” skaidro Bindiya gandija, MD, ar dēļu sertificētu integrējošu un ģimenes medicīnu, kas specializējas funkcionējošā un holistiskā medicīnā. (FYI, kortizols ir hormons, kas saistīts ar stresu.)

Viena lieta, kas jāzina, ir tā, ka ne visas sēņu kafijas ir radītas vienādas. Piemēram, diviem no populārākajiem sēņu kafijas zīmoliem - dubļiem/WTR un četriem sigmatiskiem, ir dažādi kofeīna avoti. Kofeīns dubļos/WTR ir iegūts no melnās tējas lapām, savukārt četrās sigmatiskajās sēņu kafijā tiek izmantotas Arabica kafijas pupiņas, bet abām ir daudz mazāk kofeīna nekā parastajai kafijai. No otras puses, Rende Chagaccino maisījums vispār nav kofeīna un paļaujas tikai uz Chaga sēnēm, lai visu dienu nodrošinātu pakāpenisku enerģijas palielināšanos.

Kā atmest kofeīnu, nejūtoties izsmelts

Runājot par to, kā sēņu kafija garšo, tai nav tradicionālās sēņu garšas, tāpēc negaidiet, ka tā nobaudīs kaut ko līdzīgu portobello sviestmaizei. Lielākā daļa cilvēku sēņu kafiju raksturo kā “zemes”, un, kad sēņu kafija tiek sajaukta ar kafijas pupiņām, garša ir līdzīgāka īstai kafijai. Tas ir arī neticami viegli pagatavojams - daudziem vienkārši ir jāsajauc sēņu kafijas pulveris ar ūdeni. Jūs varat arī ielej vai pagatavot sēnes, kā jūs regulāri kafiju.

Sēņu kafijas priekšrocības

Funkcionālajām sēnēm ir daudz ieguvumu veselībai, jo tām ir daudz barības vielu un antioksidantu - kas ir noderīgi jūsu imūnsistēmai, saka Dr Bindiya. "Viņi palīdz ar garastāvokli, enerģiju, fokusu, koncentrēšanos un daudz ko citu," viņa saka. "Tie ir funkcionāli ēdieni, jo jūs gūstat citas priekšrocības, tos patērējot," un sēņu pievienošana kafijai var padarīt tās patīkamākas, ja jums nepatīk ēst sēnes, atzīmē Dr. Bindiya.

Kas ir Nootropics?

Dažas no populārākajām sēnēm, ko izmanto kafijā, ir Reishi, Chaga, Lion's Mane un Turcijas aste, kurām visām ir savi individuālie potenciālie ieguvumi, saka Snyder. Piemēram, pētījumi liecina, ka Lauvas krēpes var pozitīvi ietekmēt kognitīvās problēmas. Un Reishi var stiprināt imūnsistēmas funkciju. 2021. gada pētījums saistīja lielāku sēņu patēriņu ar zemāku krūts vēža risku.

Bet, tikpat daudzsološi kā sēņu skaņas, ir nepieciešami vairāk pētījumu, lai pierādītu viņu ieguvumus veselībai. “Neskatoties uz visām veselības prasībām, kas attiecinātas uz sēņu kafiju, ir jāveic vairāk recenzētu pētījumu, lai novērtētu un kvantitatīvi noteiktu tās patiesos ieguvumus veselībai,” skaidro Alise Figueroa, MPH, RDN, CDN, Alises dibinātāja Foodieland.

Tajā pašā laikā, šķiet, nav nekādu īstu risku, ja nolemjat to uzņemties. "Lai gan ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai atbalstītu sēņu kafijas ieguvumus veselībai, ja jums patīk to dzert, dodieties uz to," saka Figueroa. "Parasti to uzskata par drošu un barojošu dzērienu, un tam ir zemāks kofeīna saturs nekā parastā kafija, kas dažiem var būt izdevīga." Saskaņā ar Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta datiem standarta 8 unces kafijas tase satur apmēram 95 mg kofeīna. Tikmēr dubļi/WTR satur 35 mg kofeīna, un četrās Sigmatic tūlītējās kafijas satur mazāk kofeīna 50 mg uz vienu porciju (lai gan lielākajā daļā tās malto kafiju ir pilna kofeīna porcija).

Lieliska lieta par funkcionālām sēnēm ir tā, ka jūs varat tās patērēt jebkurā veidā, kā jūs izvēlaties, neatkarīgi no tā, vai tās vārot (Lion's Mane ir garšīgs krabju kūku aizstājējs, FYI), baudot tās kā tinktūru vai tēju, vai ņemt tās kā uztura bagātinātāju.

Vai ir vērts iegādāties sēņu kafiju?

Tas, vai jūs nolemjat pāriet uz sēņu kafijas dzīvesveidu, var būt atkarīgs no dažiem faktoriem. Finanšu pusē sēņu kafija var būt dārgāka nekā parastā kafija. Tomēr, ja jūs esat kāds, kurš ir jutīgs pret kofeīnu, šī kafijas alternatīva varētu būt vērts izmēģināt. “Ikviena kofeīna metabolisms ir atšķirīgs,” saka Dr. Ja jums ir paaugstināts sirdsdarbības ātrums pēc kofeīna, jums vajadzētu rīkoties piesardzīgi.

Nepieciešamas idejas par labāko veidu, kā izmēģināt sēņu kafiju? Apsveriet iespēju pievienot smadzeņu sēņu tējai vai organiskai kafijai ar kokosriekstu piena šļakatām, kas ļaus jums pievienot papildu sēnes dienās, kad vēlaties papildu atbalstu (domājiet: nervu sagrautu darbu prezentāciju vai dienu, kad tuvojaties jaunai mājai). Vai arī pagriezieties uz iepriekš pagatavotiem sēņu kafijas maisījumiem, kas ir ērta iespēja, ja nevēlaties pielikt papildu pūles kafijas rutīnā.

Galvenais ir tas, ka sēņu kafija var sniegt priekšrocības, kas pārsniedz parasto kafiju. Ja jūs mēģināt samazināt kofeīnu vai vēlaties iegūt dažas sēņu priekšrocības, bez vārīšanas, sēņu kafija ir pelnījusi jūsu uzmanību.