Heeft paddenstoelenkoffie meer voordelen dan een gewone kop koffie?

Heeft paddenstoelenkoffie meer voordelen dan een gewone kop koffie?

De laatste jaren zijn mensen steeds meer geïnteresseerd geraakt in de kracht van paddenstoelen. Paddenstoelen hebben een ongelooflijk genezend potentieel, van de fysieke en mentale therapeutische voordelen die ze bieden tot hun rol in de ecosystemen van de aarde, volgens de documentaire Fantastic Fungi uit 2019. Veel functionele paddenstoelen worden beschouwd als adaptogenen, dit zijn kruiden en paddenstoelen die je lichaam helpen zich letterlijk aan te passen aan de steeds evoluerende en vaak stressvolle wereld eromheen, door de chemische reacties in je lichaam te verhogen of te verlagen als dat nodig is om terug te keren naar de homeostase.

Deze interesse in de manieren waarop paddenstoelen je lichaam ten goede kunnen komen, is echter niets nieuws. “Medicinale paddenstoelen worden al duizenden jaren gebruikt in de Ayurvedische geneeskunde en andere tradities”, legt Kimberly Snyder uit, voedingsdeskundige, holistische welzijnsexpert, oprichter van MySolluna en auteur van You Are More Than You Think You Are. “Als een krachtig soort plantenmedicijn helpen ze je immuunsysteem te ondersteunen, algemene homeostase in je lichaam te creëren en je lichaam te helpen bij het beheersen van stress.”

Te midden van de hernieuwde aandacht voor de gezondheidsvoordelen van paddenstoelen is paddenstoelenkoffie een populair alternatief voor gewone koffie geworden. Benieuwd of het drinken van paddenstoelen in de ochtend in plaats van je gebruikelijke wekdrankje het potentiële voordeel waard is? Dit is waar voedingsdeskundigen en deskundigen op het gebied van integratieve geneeskunde een rol gaan spelen.

Wat is champignonkoffie?

Het concept van paddenstoelenkoffie klinkt misschien een beetje vreemd voor iedereen die gewend is om alleen koffie bij Starbucks te halen en paddenstoelen als pizza-topping te consumeren. Maar een alternatief voor champignonkoffie verschilt niet veel van je gebruikelijke cafeïnehoudende brouwsel. Zie champignonkoffie als een gewone kop koffie, maar dan met een supercharger. "Champignonkoffie is in wezen koffie met paddenstoelen - niet alleen gewone paddenstoelen, maar medicinale, adaptogene paddenstoelen die helpen bij energie, focus en uithoudingsvermogen, zodat je cafeïne binnenkrijgt zonder de kriebels die vaak van invloed zijn op je cortisolproductie", legt Bindiya Gandhi, MD, dubbel gecertificeerd in integratieve en huisartsgeneeskunde, gespecialiseerd in functionele en holistische geneeskunde. (Ter info: cortisol is een hormoon dat geassocieerd wordt met stress.)

Eén ding om te weten is dat niet alle paddenstoelenkoffie hetzelfde is. Twee van de populairste merken paddenstoelenkoffie, MUD/WTR en Four Sigmatic, hebben bijvoorbeeld verschillende cafeïnebronnen. De cafeïne in MUD/WTR is afkomstig van zwarte theebladeren, terwijl Four Sigmatic Mushroom Coffee Arabica-koffiebonen gebruikt, maar beide bevatten veel minder cafeïne dan gewone koffie. Renude's Chagaccino Blend daarentegen bevat helemaal geen cafeïne en vertrouwt uitsluitend op chaga-paddenstoelen om gedurende de dag een geleidelijke energieboost te geven.

Hoe je kunt stoppen met cafeïne zonder je uitgeput te voelen

Wat betreft de smaak van champignonkoffie: deze heeft geen traditionele champignonsmaak, dus verwacht niet dat hij zoiets als een portobello-sandwich zal smaken. De meeste mensen omschrijven champignonkoffie als ‘aards’, en wanneer champignonkoffie wordt gemengd met koffiebonen, lijkt de smaak meer op echte koffie. Het is ook ongelooflijk eenvoudig te zetten; velen hoeven alleen maar een champignonkoffiepoeder met water te mengen. Je kunt de champignons ook overgieten of zetten zoals je gewone koffie zou doen.

Voordelen van Champignonkoffie

Functionele paddenstoelen hebben tal van gezondheidsvoordelen omdat ze veel voedingsstoffen en antioxidanten bevatten – die goed zijn voor je immuunsysteem, zegt dr. Bindiya. "Ze helpen met stemming, energie, focus, concentratie en meer", zegt ze. "Het is een functioneel voedingsmiddel omdat je andere voordelen krijgt als je ze consumeert", en het toevoegen van paddenstoelen aan koffie kan ze smakelijker maken als je de paddenstoelen niet graag eet, merkt Dr. Bindiya op.

Wat zijn Nootropica?

Enkele van de meest populaire paddenstoelen die in koffie worden gebruikt, zijn reishi, chaga, leeuwenmanen en kalkoenstaart, die allemaal hun eigen individuele potentiële voordelen hebben, zegt Snyder. Uit onderzoek blijkt bijvoorbeeld dat leeuwenmanen een positief effect kunnen hebben op cognitieve problemen. En Reishi kan de werking van het immuunsysteem versterken. Een onderzoek uit 2021 koppelde een hogere paddenstoelenconsumptie aan een lager risico op borstkanker.

Maar hoe veelbelovend paddenstoelen ook klinken, er is meer onderzoek nodig om hun gezondheidsvoordelen te bewijzen. “Ondanks alle gezondheidsclaims die aan champignonkoffie worden toegeschreven, moeten er meer collegiaal getoetste onderzoeken worden uitgevoerd om de werkelijke gezondheidsvoordelen ervan te evalueren en te kwantificeren”, legt Alice Figueroa, MPH, RDN, CDN, oprichter van Alice In Foodieland uit.

Tegelijkertijd lijken er geen echte risico's te bestaan ​​als u besluit het te nemen. “Hoewel er meer onderzoek nodig is om de gezondheidsvoordelen van champignonkoffie te ondersteunen, moet je ervoor gaan als je ervan houdt om het te drinken”, zegt Figueroa. “Het wordt over het algemeen als een veilige en voedzame drank beschouwd en heeft een lager cafeïnegehalte dan gewone koffie, wat voor sommigen gunstig kan zijn.” Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw bevat een standaard kopje koffie van 8 ounce ongeveer 95 mg cafeïne. Ondertussen bevat MUD/WTR 35 mg cafeïne, en de oploskoffie van Four Sigmatic bevat minder cafeïne met 50 mg per portie (hoewel de meeste gemalen koffie een volledige portie cafeïne bevat).

Het mooie van functionele paddenstoelen is dat je ze op elke gewenste manier kunt consumeren, of je ze nu kookt (Lion's Mane is een smakelijke vervanger voor crabcakes, ter info), je ervan geniet als tinctuur of thee, of ze als voedingssupplement neemt.

Is het de moeite waard om champignonkoffie te kopen?

Of je wel of niet besluit om over te stappen op de paddenstoelenkoffie-levensstijl kan van een aantal factoren afhangen. Aan de financiële kant kan champignonkoffie duurder zijn dan gewone koffie. Als u echter iemand bent die gevoelig is voor cafeïne, is dit koffiealternatief wellicht het proberen waard. “Het cafeïnemetabolisme van iedereen is anders”, zegt dr. Als u na cafeïne een verhoogde hartslag ervaart, moet u voorzichtig te werk gaan.

Ideeën nodig over de beste manier om paddenstoelenkoffie te proberen? Overweeg om een ​​schepje medicinale paddenstoelen toe te voegen aan de thee of biologische koffie met een scheutje kokosmelk. Zo kun je extra paddenstoelen toevoegen op dagen dat je extra ondersteuning nodig hebt (denk aan een zenuwslopende werkpresentatie of de dag dat je een nieuwbouwhuis afsluit). Of kies voor kant-en-klare koffiemelanges met champignons, wat een handige optie is als u geen extra inspanning in uw koffieroutine wilt steken.

Het komt erop neer dat champignonkoffie voordelen kan bieden die verder gaan dan die van gewone koffie. Als je probeert minder cafeïne te gebruiken of van de voordelen van paddenstoelen wilt genieten zonder dat je hoeft te koken, dan verdient paddenstoelenkoffie je aandacht.