Har soppkaffe flere fordeler enn en vanlig kopp Joe?

Har soppkaffe flere fordeler enn en vanlig kopp Joe?

De siste årene har folk blitt stadig mer interessert i kraften i sopp. Sopp har utrolig helbredelsespotensial, fra de fysiske og mentale terapeutiske fordelene de gir til sin rolle i jordens økosystemer, ifølge dokumentaren Fantastic Fanging 2019. Mange funksjonelle sopp regnes som adaptogener, som er urter og sopp som hjelper kroppen din bokstavelig talt tilpasser seg den stadig utviklende og ofte stressende verdenen rundt den ved å øke eller redusere kjemiske reaksjoner i kroppen din etter behov for å gå tilbake til homeostase.

Imidlertid er denne interessen for måtene sopp kan være til fordel for kroppen din ikke noe nytt. "Medisinske sopp har blitt brukt i ayurvedisk medisin og andre tradisjoner i tusenvis av år," forklarer Kimberly Snyder, ernæringsfysiolog, helhetlig velværeekspert, Mysolluna -grunnlegger og forfatter av You er mer enn du tror du er. "Som en kraftig type plantemedisin, hjelper de med å støtte immunforsvaret ditt, skape generell homeostase i kroppen din og hjelper kroppen din med å håndtere stress."

Midt i det fornyede fokuset på helsemessige fordeler ved sopp, har soppkaffe blitt et populært alternativ til vanlig kaffe. Nysgjerrig om å drikke sopp om morgenen i stedet for din vanlige vekker er verdt den potensielle fordelen? Det er her ernæringsfysiologer og integrerende medisineksperter spiller inn.

Hva er soppkaffe?

Konseptet med soppkaffe høres kanskje litt rart ut for alle som er vant til å bare få kaffen på Starbucks og konsumere sopp som en pizza -topping. Men et soppkaffealternativ er ikke mye annerledes enn det vanlige koffeinholdige brygget. Tenk på soppkaffe som en vanlig kopp kaffe, men superladet. "Soppkaffe er egentlig kaffe med sopp-ikke bare vanlige sopp, men medisinske, adaptogene sopp som hjelper til med energi, fokus og utholdenhet, slik at du får koffein uten jitters som ofte påvirker din kortisolproduksjon," forklarer Bindiya Gandhi, MD, Double Board-Certified in Integrativt og Family Medicals Specifunist i Funksjon. (FYI, kortisol er et hormon assosiert med stress.)

En ting å vite er at ikke alle soppkaffe er skapt like. For eksempel har to av de mest populære soppkaffemerker, MUD/WTR og fire sigmatiske, forskjellige koffeinkilder. Koffeinet i gjørme/WTR er avledet fra svarte teblader, mens fire sigmatiske soppkaffe bruker Arabica kaffebønner, men begge har mye mindre koffein enn vanlig kaffe. Renudes Chagaccino -blanding, derimot, inneholder ingen koffein i det hele tatt og er bare avhengig av chaga -sopp for å gi et gradvis energiforløp gjennom dagen.

Hvordan du slutter koffein uten å føle seg utmattet

Når det gjelder hvordan soppkaffe smaker, har den ikke en tradisjonell soppsmak, så ikke forvent at den skal smake på noe som en Portobello -sandwich. De fleste beskriver soppkaffe som "jordnær", og når soppkaffe blandes med kaffebønner, er smaken mer lik ekte kaffe. Det er også utrolig enkelt å brygge - mange trenger ganske enkelt å blande et soppkaffepulver med vann. Du kan også helle over eller brygge soppen som du ville vanlig kaffe.

Fordelene med soppkaffe

Funksjonelle sopp har mange helsemessige fordeler, da de har høye næringsstoffer og antioksidanter - noe som er bra for immunforsvaret ditt, sier Dr. Bindiya. "De hjelper til med humør, energi, fokus, konsentrasjon og mer," sier hun. "De er en funksjonell mat fordi du får andre fordeler ved å konsumere dem," og å legge sopp til kaffe kan gjøre dem mer velsmakende hvis du ikke liker å spise soppen, bemerker Dr. Bindiya.

Hva er nootropics?

Noen av de mest populære soppene som brukes i kaffe inkluderer Reishi, Chaga, Lion's Mane og Tyrkia -hale, som alle har sine egne individuelle fordeler, sier Snyder. For eksempel antyder forskning at Lion's Mane kan ha en positiv effekt på kognitive problemer. Og Reishi kan styrke immunforsvarets funksjon. En studie i 2021 koblet høyere soppforbruk til en lavere risiko for brystkreft.

Men så lovende som sopp lyd, er det nødvendig med mer forskning for å bevise helsemessige fordeler. "Til tross for alle helsepåstandene som tilskrives soppkaffe, må flere fagfellevurderte studier gjennomføres for å evaluere og kvantifisere dens sanne helsemessige fordeler," forklarer Alice Figueroa, MPH, RDN, CDN, grunnlegger av Alice i Foodieland.

Samtidig ser det ikke ut til å være noen reelle risikoer hvis du bestemmer deg for å ta det. "Selv om mer forskning er nødvendig for å støtte helsemessige fordeler ved soppkaffe, hvis du liker å drikke den, kan du gå for det," sier Figueroa. "Det regnes generelt som en trygg og næringsrik drink og har et lavere koffeininnhold enn vanlig kaffe, noe som kan være gunstig for noen." En standard 8-ounce kopp kaffe inneholder omtrent 95 mg koffein, ifølge USAs landbruksdepartement. I mellomtiden inneholder gjørme/WTR 35 mg koffein, og fire Sigmatics øyeblikkelige kaffe inneholder mindre koffein ved 50 mg per porsjon (selv om de fleste av bakkekaffene inneholder en full porsjon koffein).

Det fine med funksjonell sopp er at du kan konsumere dem på noen måte du foretrekker, enten ved å lage dem (Lion's Mane er en velsmakende erstatning for krabbekaker, FYI), nyte dem som skjær eller te, eller ta dem som et kostholdstilskudd.

Er det verdt å kjøpe soppkaffe?

Hvorvidt du bestemmer deg for å bytte til soppkaffelivsstilen, kan avhenge av noen få faktorer. På den økonomiske siden kan soppkaffe være dyrere enn vanlig kaffe. Imidlertid, hvis du er noen som er følsomme for koffein, kan dette kaffealternativet være verdt å prøve. "Alles koffeinmetabolisme er annerledes," sier Dr. Hvis du opplever en økt hjertefrekvens etter koffein, bør du fortsette med forsiktighet.

Trenger du ideer om den beste måten å prøve soppkaffe? Vurder å legge til et øse med medisinsk sopp til te eller organisk kaffe med en skvett kokosmelk, som lar deg legge til ekstra sopp på dager når du vil ha ekstra støtte (tenk: en nervepirrende arbeidspresentasjon eller dagen du stenger på et nytt hus). Eller vend deg til ferdiglagde soppkaffeblandinger, noe som er et praktisk alternativ hvis du ikke vil legge ekstra krefter i kafferutinen din.

Hovedpoenget er at soppkaffe kan gi fordeler utover de med vanlig kaffe. Hvis du prøver å kutte ned koffein eller ønsker å få noen av fordelene med sopp uten å måtte lage mat, fortjener soppkaffe din oppmerksomhet.