Cafeaua ciupercă are mai multe beneficii decât o ceașcă obișnuită de Joe?

Cafeaua ciupercă are mai multe beneficii decât o ceașcă obișnuită de Joe?

În ultimii ani, oamenii au devenit din ce în ce mai interesați de puterea ciupercilor. Ciupercile au un potențial incredibil de vindecare, de la beneficiile terapeutice fizice și mentale pe care le oferă rolul lor în ecosistemele Pământului, potrivit documentarului Fantastic Fungi din 2019. Multe ciuperci funcționale sunt considerate adaptogeni, care sunt ierburi și ciuperci care vă ajută corpul să se adapteze literalmente la lumea în continuă evoluție și adesea stresantă din jurul său, prin creșterea sau scăderea reacțiilor chimice în corpul dvs., după cum este necesar pentru a reveni la homeostază.

Cu toate acestea, acest interes pentru modul în care ciupercile pot beneficia de corpul tău nu este nimic nou. „Ciupercile medicinale au fost folosite în medicina ayurvedică și alte tradiții de mii de ani”, explică Kimberly Snyder, nutriționist, expert holistic de wellness, fondator Mysolluna și autor al tău sunt mai mult decât crezi că ești. „Ca un tip puternic de medicamente pentru plante, acestea vă ajută să vă susțineți sistemul imunitar, să creați homeostază generală în corpul dvs. și să vă ajute corpul în gestionarea stresului.”

Pe fondul concentrării reînnoite asupra beneficiilor pentru sănătate ale ciupercilor, cafeaua cu ciuperci a devenit o alternativă populară la cafeaua obișnuită. Curios dacă bea ciuperci dimineața în loc de băutura obișnuită de trezire merită beneficiul potențial? Aici intră în joc nutriționiști și experți în medicină integrativă.

Ce este cafeaua cu ciuperci?

Conceptul de cafea cu ciuperci poate suna puțin ciudat pentru oricine este obișnuit să -și ia cafeaua doar la Starbucks și să consume ciuperci ca un topping pentru pizza. Dar o alternativă de cafea cu ciuperci nu este mult diferită de cea obișnuită a ta caffeinată. Gândiți -vă la cafeaua cu ciuperci ca la o ceașcă obișnuită de cafea, dar supraîncărcată. „Cafeaua de ciuperci este în esență o cafea cu ciuperci-nu doar ciuperci obișnuite, ci ciuperci medicinale, adaptate, care ajută la energie, focalizare și rezistență, astfel încât să obțineți cafeină fără ca de multe ori să afecteze producția de cortizol”, explică Bindiya Gandhi, MD, dublu bord-certificat în integrare și medicină de familie specializată în funcționalitatea și medicina holistică. (FYI, cortizolul este un hormon asociat cu stresul.)

Un lucru de știut este că nu toate cafenele de ciuperci sunt create egale. De exemplu, două dintre cele mai populare mărci de cafea cu ciuperci, Mud/WTR și patru sigmatice, au surse de cofeină diferite. Cofeina din noroi/WTR este derivată din frunze de ceai negru, în timp ce patru cafea cu ciuperci sigmatice folosesc boabe de cafea Arabica, dar ambele au mult mai puțină cafeină decât cafeaua obișnuită. Blendul Chagaccino al lui Denude, pe de altă parte, nu conține deloc cafeină și se bazează doar pe ciupercile Chaga pentru a oferi un impuls treptat de energie pe parcursul zilei.

Cum să renunți la cofeină fără să te simți epuizat

În ceea ce privește modul în care are gust de cafea de ciuperci, nu are o aromă tradițională de ciuperci, așa că nu vă așteptați să guste ceva ca un sandwich Portobello. Majoritatea oamenilor descriu cafeaua de ciuperci drept „pământească”, iar atunci când cafeaua cu ciuperci este amestecată cu boabe de cafea, gustul este mai asemănător cu cafeaua reală. De asemenea, este incredibil de ușor de preparat - mulți trebuie pur și simplu să amestece o pudră de cafea cu ciuperci cu apă. Puteți, de asemenea, să turnați sau să faceți ciupercile ca și cum ați face o cafea obișnuită.

Beneficiile cafelei de ciuperci

Ciupercile funcționale au numeroase beneficii pentru sănătate, deoarece sunt bogate în nutrienți și antioxidanți - care sunt bune pentru sistemul tău imunitar, spune dr. Bindiya. „Ei ajută la dispoziție, energie, concentrare, concentrare și multe altele”, spune ea. „Sunt un aliment funcțional, deoarece obțineți alte beneficii consumându -le”, iar adăugarea ciupercilor la cafea le poate face mai plăcute dacă nu vă place să mâncați ciupercile, notează Dr. Bindiya.

Ce sunt nootropice?

Unele dintre cele mai populare ciuperci utilizate în cafea includ Reishi, Chaga, Lion's Mane și Turcia Tail, toate având propriile lor beneficii potențiale individuale, spune Snyder. De exemplu, cercetările sugerează că Lion's Mane poate avea un efect pozitiv asupra problemelor cognitive. Iar Reishi poate consolida funcția sistemului imunitar. Un studiu din 2021 a legat un consum mai mare de ciuperci cu un risc mai mic de cancer de sân.

Dar, la fel de promițătoare pe cât sună ciupercile, sunt necesare mai multe cercetări pentru a -și demonstra beneficiile pentru sănătate. „În ciuda tuturor pretențiilor de sănătate atribuite cafelei de ciuperci, trebuie să se efectueze studii mai revizuite de la egal la egal pentru a evalua și cuantifica adevăratele sale beneficii pentru sănătate”, explică Alice Figueroa, MPH, RDN, CDN, fondatorul Alice din Foodieland.

În același timp, nu par să existe riscuri reale dacă decideți să o luați. „Deși este nevoie de mai multe cercetări pentru a sprijini beneficiile pentru sănătate ale cafelei de ciuperci, dacă vă place să o beați, mergeți pentru asta”, spune Figueroa. „În general, este considerată o băutură sigură și hrănitoare și are un conținut mai mic de cofeină decât cafeaua obișnuită, ceea ce poate fi benefic pentru unii.” O ceașcă standard de 8 uncii de cafea conține aproximativ 95 mg de cofeină, potrivit Departamentului Agriculturii din Statele Unite. Între timp, noroiul/WTR conține 35 mg de cofeină, iar patru cafele instantanee Sigmatice conțin mai puțină cafeină la 50 mg pe porție (deși majoritatea cafelelor sale măcinate conțin o porție completă de cofeină).

Marele lucru despre ciupercile funcționale este că le puteți consuma în orice fel preferați, fie că le gătiți (Lion’s Mane este un înlocuitor gustos pentru prăjituri cu crab, FYI), bucurându -le ca o tinctură sau ceai sau luându -le ca supliment alimentar.

Merită să cumpărați cafea cu ciuperci?

Dacă decideți sau nu să treceți la stilul de viață al cafelei ciupercilor, poate depinde de câțiva factori. Pe partea financiară, cafeaua cu ciuperci poate fi mai scumpă decât cafeaua obișnuită. Cu toate acestea, dacă sunteți cineva care este sensibil la cofeină, această alternativă de cafea ar putea merita o încercare. „Metabolismul cofeinei tuturor este diferit”, spune dr. Dacă experimentați un ritm cardiac crescut după cofeină, ar trebui să continuați cu precauție.

Aveți nevoie de idei despre cel mai bun mod de a încerca cafeaua cu ciuperci? Luați în considerare adăugarea unei linguri de ciuperci medicinale la ceai sau cafea ecologică cu un strop de lapte de nucă de cocos, ceea ce vă va permite să adăugați ciuperci suplimentare în zilele în care doriți un sprijin suplimentar (gândiți-vă: o prezentare de lucru nervoasă sau ziua în care vă închideți într-o casă nouă). Sau apelați la amestecuri de cafea de ciuperci pre-făcute, ceea ce este o opțiune convenabilă dacă nu doriți să depuneți eforturi suplimentare în rutina dvs. de cafea.

Concluzia este că cafeaua de ciuperci poate oferi beneficii dincolo de cele ale cafelei obișnuite. Dacă încercați să tăiați din nou cofeină sau doriți să obțineți unele dintre avantajele ciupercilor fără a fi nevoie să gătiți, cafeaua de ciuperci merită atenția.