Má káva huby viac výhod ako bežná šálka Joe?

Má káva huby viac výhod ako bežná šálka Joe?

V posledných rokoch sa ľudia čoraz viac zaujímajú o silu húb. Huby majú neuveriteľný liečivý potenciál, z fyzických a duševných terapeutických výhod, ktoré poskytujú svojej úlohe v ekosystémoch Zeme, podľa dokumentárneho filmu Fantastické huby z roku 2019. Mnoho funkčných húb sa považuje za adaptogény, ktoré sú bylinkami a hubami, ktoré pomáhajú telu doslova prispôsobiť sa stále sa vyvíjajúcemu a často stresujúcemu svetu okolo neho zvýšením alebo znižovaním chemických reakcií vo vašom tele podľa potreby na návrat na homeostázu.

Tento záujem o spôsoby, ako môžu huby prospieť vášmu telu, nie je ničím novým. „Liečivé huby sa používajú v ájurvédskej medicíne a ďalších tradíciách tisíce rokov,“ vysvetľuje Kimberly Snyder, odborník na výživu, holistické wellness, odborník na wellness, zakladateľ Mysolluna a autor vás viac, ako si myslíte, že ste. „Ako silný typ rastlinnej medicíny pomáhajú podporovať váš imunitný systém, vytvárať celkovú homeostázu vo vašom tele a pomáhajú telu pri riadení stresu.“

Uprostred obnoveného zamerania na zdravotné prínosy húb sa hubaová káva stala populárnou alternatívou k bežnej káve. Zaujímavé, či pitie húb ráno namiesto vášho obvyklého prebudenia stojí za potenciálnu výhodu? Tu prichádzajú do hry výživa a odborníci na integratívnu medicínu.

Čo je húb?

Koncept húb kávy môže znieť trochu čudne pre každého, kto je zvyknutý na kávu iba v Starbucks a konzumáciu húb ako pizze. Ale alternatíva húb kávy sa príliš nelíši od vášho obvyklého kofeínového varenia. Považujte na huby kávu ako na pravidelnú šálku kávy, ale preplňuje sa. „Hulová káva je v podstate káva s hubami-nielen bežné huby, ale liečivé, adaptogénne huby, ktoré pomáhajú s energiou, zaostrením a vytrvalosťou, takže dostanete kofeín bez nervozity, ktoré často ovplyvňujú produkciu kortizolu,“ vysvetľuje Bindiya Gandhi, MD, dvojitá rada v integrácii a rodinnej medicíne špecializovanej na funkciu a holistickej medicíny. (FYI, kortizol je hormón spojený so stresom.)

Jedna vec, ktorú treba vedieť, je, že nie všetky huby sú stvorené. Napríklad dve z najpopulárnejších značiek húb, bahna/WTR a štyri sigmatic majú rôzne zdroje kofeínu. Kofeín v bahne/WTR je odvodený z listov čierneho čaju, zatiaľ čo štyri sigmatické kávové huby používajú kávové zrná z Arabica, ale obe majú oveľa menej kofeínu ako bežná káva. Renude's Chagaccino Blend, na druhej strane, neobsahuje vôbec žiadny kofeín a spolieha sa výlučne na huby Chaga, aby poskytoval postupnú podporu energie po celý deň.

Ako prestať kofeín bez toho, aby ste sa cítili vyčerpaní

Pokiaľ ide o to, ako chutia huby, nemá tradičnú chuť húb, takže neočakávajte, že chutí nič ako sendvič Portobello. Väčšina ľudí opisuje kávu húb ako „zemitá“, a keď sa hubaová káva zmieša s kávovými zrnami, chuť je viac podobná skutočnej káve. Je tiež neuveriteľne ľahké variť - mnohí jednoducho potrebujú zmiešať kávový prášok s vodou. Môžete tiež naliať alebo uvariť huby, ako by ste mali pravidelnú kávu.

Výhody húbovej kávy

Funkčné huby majú početné zdravotné prínosy, pretože majú vysoké živiny a antioxidanty - ktoré sú dobré pre váš imunitný systém, hovorí Dr. Bindiya. „Pomáhajú s náladou, energiou, zameraním, koncentráciou a ďalšími,“ hovorí. „Sú to funkčné jedlo, pretože ich konzumujete ďalšie výhody,“ a pridanie húb do kávy ich môže urobiť chutnejšie, ak nemáte radi jesť huby, poznamenáva Dr. Bindiya.

Čo sú nootropiky?

Medzi najobľúbenejšie huby používané v káve patria Reishi, Chaga, Lion's Mane a Turecko, ktoré majú svoje vlastné individuálne potenciálne výhody, hovorí Snyder. Výskum napríklad naznačuje, že Lionova hriva môže mať pozitívny vplyv na kognitívne problémy. A Reishi môže posilniť funkciu imunitného systému. Štúdia 2021 spájala vyššiu spotrebu húb s nižším rizikom rakoviny prsníka.

Ale ako sľubné ako huby znie, je potrebný viac výskumu na preukázanie ich zdravotných výhod. „Napriek všetkým zdravotným nárokom pripisovaným hubárskej káve je potrebné vykonať viac recenzovaných štúdií, aby sa vyhodnotilo a kvantifikovali svoje skutočné zdravotné výhody,“ vysvetľuje Alice Figueroa, MPH, RDN, CDN, zakladateľ spoločnosti Alice v Foodielande.

Zároveň sa nezdá, že by existovali žiadne skutočné riziká, ak sa rozhodnete pre to. „Aj keď je potrebný viac výskumu na podporu zdravotných výhod húb kávy, ak si ju budete piť, choďte na ňu,“ hovorí Figueroa. „Spravidla sa považuje za bezpečný a výživný nápoj a má nižší obsah kofeínu ako bežná káva, čo môže byť pre niektorých prospešné.“ Podľa ministerstva poľnohospodárstva Spojených štátov štandardná 8-uncová šálka kávy obsahuje asi 95 mg kofeínu. Medzitým bahen/WTR obsahuje 35 mg kofeínu a okamžité kávy so štyrmi Sigmatic obsahujú menej kofeínu pri 50 mg na porciu (hoci väčšina jeho mletých káv obsahuje plnú porciu kofeínu).

Skvelá vec na funkčných hunoch je, že ich môžete konzumovať akýmkoľvek spôsobom, či ich varením (Lion's Mane je chutnou náhradou za krabie koláče, FYI), užívanie si ich ako tinktúra alebo čaj alebo ich berie ako výživový doplnok.

Stojí za to kúpiť huby?

Či sa rozhodnete prejsť na životný štýl húb, môže závisieť od niekoľkých faktorov. Z finančnej strany môže byť hubaová káva drahšia ako bežná káva. Ak ste však niekto, kto je citlivý na kofeín, táto alternatíva kávy by mohla stáť za vyskúšanie. „Metabolizmus kofeínu každého je iný,“ hovorí Dr., ak po kofeíne zažijete zvýšenú srdcovú frekvenciu, mali by ste postupovať opatrne.

Potrebujete nápady na najlepší spôsob, ako vyskúšať kávu húb? Zvážte pridanie kopčeky liečivých húb do čaju alebo organickej kávy s postriekaním kokosového mlieka, čo vám umožní pridať ďalšie huby v dňoch, keď chcete ďalšiu podporu (premýšľajte: nervózna pracovná prezentácia alebo deň, keď ste sa uzavreli v novom dome). Alebo sa obráťte na vopred vyrobené zmesi húb kávy, čo je vhodná možnosť, ak nechcete vynaložiť ďalšie úsilie do svojej kávy.

Pointa je, že huby káva môže poskytnúť výhody nad rámec výhod bežnej kávy. Ak sa snažíte obmedzovať kofeín alebo chcete získať niektoré z výhod húb bez toho, aby ste museli variť, si zaslúži vašu pozornosť.