Ali ima gobasta kava več koristi kot navadna skodelica Joea?

Ali ima gobasta kava več koristi kot navadna skodelica Joea?

V zadnjih letih se ljudje vedno bolj zanimajo moč gob. Gobe ​​imajo neverjeten zdravilni potencial, od fizičnih in duševnih terapevtskih koristi, ki jih nudijo do svoje vloge v Zemljinih ekosistemih, kažejo dokumentarna fantastična gliva iz leta 2019. Številne funkcionalne gobe veljajo za adaptogene, ki so zelišča in gobe, ki telesu pomagajo dobesedno prilagoditi vedno razvijajoči se in pogosto stresni svet okoli njega s povečanjem ali zmanjševanjem kemičnih reakcij v telesu, kot je potrebno za vrnitev v homeostazo.

Vendar to zanimanje za načine, kako gobe lahko koristijo vašemu telesu, ni nič novega. "Zdravilne gobe se že tisoč let uporabljajo v ajurvedski medicini in drugih tradicijah," pojasnjuje Kimberly Snyder, nutricionist, holistični strokovnjak za wellness, ustanovitelj Myslluna in avtor vas, kot mislite, da ste. "Kot močna vrsta rastlinske medicine pomagajo podpirati vaš imunski sistem, ustvariti splošno homeostazo v telesu in pomagajo telesu pri obvladovanju stresa."

Med prenovljenim poudarkom na zdravstvenih koristih gob je gobja kava postala priljubljena alternativa redni kavi. Zanimivo, če je pitje gob zjutraj namesto običajne budne pijače vredno potencialne koristi? Tu se začnejo igrati nutricionisti in strokovnjaki za integrativno medicino.

Kaj je gobja kava?

Koncept gobske kave se morda sliši nekoliko čudno vsem, ki so navajeni, da si kavo dobiva samo v Starbucksu in uživajo gobe kot pico. Toda alternativa za kavo gob se ne razlikuje veliko od vašega običajnega kofeinskega piva. Pomislite na gobovo kavo kot navadno skodelico kave, vendar napolnjeno. "Gobsova kava je v bistvu kava z gobami-ne le običajne gobe, ampak zdravilne, adaptogene gobe, ki pomagajo pri energiji, osredotočenosti in vzdržljivosti, zato dobite kofein, ki pogosto vplivajo na vašo proizvodnjo kortizola," razlaga Bindiya Gandhi, ki je bila v celoti in holistična medicina. (FYI, kortizol je hormon, povezan s stresom.)

Vedeti je, da niso vse gobske kave ustvarjene enako. Na primer, dve najbolj priljubljeni blagovni znamki kave gob, blato/WTR in štiri sigmatične, imata različne vire kofeina. Kofein v blatu/WTR izhaja iz listov črnega čaja, medtem ko štiri sigmatična gobja kava uporablja kavna zrna Arabica, vendar imata oba veliko manj kofeina kot navadna kava. Renedejeva mešanica Chagaccino na drugi strani sploh ne vsebuje kofeina in se zanaša izključno na gobe Chaga, da bi poskrbela za postopno povečanje energije čez dan.

Kako prenehati s kofeinom, ne da bi se počutili izčrpani

Kar zadeva okus gob kave, nima tradicionalnega okusa gob, zato ne pričakujte, da bo okusil kaj podobnega sendviču Portobello. Večina ljudi opisuje gobovo kavo kot "zemeljsko", in ko se gobja kava pomeša s kavnimi zrni, je okus bolj podoben pravi kavi. Prav tako je neverjetno enostavno kuhati - mnogi preprosto morajo mešati gobji kavni prašek z vodo. Prav tako lahko prelijete ali kuhate gobe, kot bi redno kavo.

Prednosti gobjeve kave

Funkcionalne gobe imajo številne zdravstvene koristi, saj imajo veliko hranil in antioksidantov - ki so dobri za vaš imunski sistem, pravi dr. Bindiya. "Pomagajo z razpoloženjem, energijo, osredotočenostjo, koncentracijo in še več," pravi. "So funkcionalna hrana, ker dobite druge koristi, če jih zaužijete," in dodajanje gob kavi lahko naredijo bolj okusne, če ne marate jesti gob, ugotavlja dr. Bindiya.

Kaj so nootropiki?

Nekatere najbolj priljubljene gobe, ki se uporabljajo v kavi, vključujejo Reishi, Chaga, Lion's Mane in Turkey Rep, ki imajo svoje individualne potencialne koristi, pravi Snyder. Raziskave na primer kažejo, da lahko levja griva pozitivno vpliva na kognitivne težave. In Reishi lahko okrepi funkcijo imunskega sistema. Študija leta 2021 je večja poraba gob povezala z manjšim tveganjem za raka dojke.

Toda tako obetavno, kot se sliši gobe, je potrebnih več raziskav, da se dokažejo njihove zdravstvene koristi. "Kljub vsem zdravstvenim trditvam, ki jih pripisujejo gobski kavi, je treba za oceno in količinsko opredelitev resničnih zdravstvenih koristi opraviti bolj strokovno pregledane študije," pojasnjuje Alice Figueroa, MPH, RDN, CDN, ustanoviteljica Alice v Hoodielandu.

Hkrati se zdi, da ni nobenih resničnih tveganj, če se odločite, da ga boste sprejeli. "Čeprav je potrebnih več raziskav, da bi podprli zdravstvene koristi gobske kave, če jo uživate v pitju, pojdite po njej," pravi Figueroa. "Na splošno velja za varno in hranljivo pijačo in ima nižjo vsebnost kofeina kot navadna kava, kar je lahko za nekatere koristno." Standardna skodelica kave z 8 unčami vsebuje približno 95 mg kofeina, poroča Ministrstvo za kmetijstvo ZDA. Medtem Mud/WTR vsebuje 35 mg kofeina, štiri Sigmatic -ove instant kave pa vsebujejo manj kofeina pri 50 mg na porcijo (čeprav večina njenih zemeljskih kave vsebuje popolno porcijo kofeina).

Odlična stvar funkcionalnih gob je, da jih lahko zaužijete na kakršen koli način, ne glede na to, ali jih kuhate (Lion's Mane je okusen nadomestek za rakovice, FYI), uživate v njih kot tinkturo ali čaj ali jih jemljete kot prehransko dopolnilo.

Ali je vredno kupiti gobovo kavo?

Ne glede na to, ali se odločite za prehod na življenjski slog gob kave, je lahko odvisno od nekaj dejavnikov. Na finančni strani je gobja kava lahko dražja od običajne kave. Če pa ste nekdo, ki je občutljiv na kofein, bi bila ta alternativa kavi morda vredna poskusa. "Vsak presnova kofeina je drugačen," pravi dr. Če po kofeinu doživite povečan srčni utrip, bi morali nadaljevati previdno.

Potrebujete ideje o najboljšem načinu, da preizkusite gobovo kavo? Razmislite o dodajanju zajemalke zdravilnih gob v čaj ali organsko kavo s kančkom kokosovega mleka, ki vam bo omogočila dodajanje dodatnih gob v dneh, ko želite dodatno podporo (pomislite: predstavitev delovnega dela ali na dan, ki ga zaprete na novi hiši). Ali pa se obrnite na vnaprej narejene mešanice za kavo, ki je primerna možnost, če ne želite vložiti dodatnih napora v svojo kavno rutino.

Bistvo je, da lahko gobja kava koristi, ki presegajo koristi od običajne kave. Če poskušate zmanjšati kofein ali želite pridobiti nekaj prednosti gob, ne da bi jih morali kuhati, si gobasta kava zasluži vašo pozornost.