Zucker: Ist es Essen oder Gift?
Raffinierter Zucker ist in unserer Kultur allgegenwärtig. Wenn man einfach einen Supermarkt besucht, ist man überzeugt, dass die häufigste Zutat in unseren heutigen Lebensmitteln raffinierter Zucker ist. Ohne die offensichtlichen Quellen wie Süßigkeiten und Limonade (die normalerweise 2-3 Inseln einnehmen) ist Zucker in fast allen verarbeiteten Lebensmitteln in Form von verdampftem Rohrsaft, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt und Melasse verborgen. Aber wie ungesund ist Zucker? Ist es nur sein hoher Kaloriengehalt, der Fettleibigkeit und alle damit verbundenen Krankheiten hervorruft? Oder ist Zucker weitaus schädlicher als die Kalorien, die er hinzufügt?
Als Personal Trainer rate ich meinen Kunden oft, raffinierten Zucker zu vermeiden. Viele, die aktiv sind, glauben immer noch, dass Zucker, solange sie aktiv sind, keinen Einfluss auf ihre Gesundheit hat. Nach meinen Recherchen ist das eine falsche Aussage. In der Tat kann raffinierter Zucker Ihre Fitnessbemühungen ernsthaft beeinträchtigen.
Erstens ist Zucker kein richtiges Essen! Raffinierter Zucker wird von all seinen Nährwerten befreit. Folglich kann raffinierter Zucker vom Körper nicht effektiv genutzt werden, und wenn er nicht zur sofortigen Energiegewinnung verwendet wird, wird er in der Leber gespeichert. Die Leberkapazität für Zucker ist begrenzt. Die tägliche Einnahme von raffiniertem Zucker kann dazu führen, dass die Leber Zucker in Form von Fettsäuren wieder in den Blutkreislauf abgibt. Dies führt häufig zu einer ungesunden Gewichtszunahme, die zu Fettleibigkeit und schließlich zu anderen Problemen wie Herzerkrankungen führen kann.
Raffinierter Zucker enthält keine Vitamine und keine Mineralien. Die wahren Gefahren von raffiniertem Zucker sind jedoch seine Metaboliten; Purvinsäure und abnormaler Zucker mit fünf Atomen. Laut Dr. William Coda Martin ist ein Gift jede Substanz, die eine Krankheit auslösen kann. Basierend auf dieser allgemeinen Definition kann raffinierter Zucker leicht als Gift eingestuft werden. Diese Metaboliten sind Giftstoffe für den Körper, hauptsächlich weil sie die Atmung der Zellen stören. Wenn die Zellen ihren Sauerstoff nicht bekommen, sterben sie schließlich ab. Der Tod dieser Zellen kann lange dauern. Daher kann die tägliche Aufnahme von Zucker zu einer degenerativen Erkrankung wie Krebs, Diabetes, Arthrose und vielem mehr führen.
Auswirkungen von Zucker auf Gesundheit und Fitness. Zucker ist seit mehreren Jahrzehnten mit schlechter Gesundheit und Fettleibigkeit verbunden. In der folgenden Liste wird erläutert, wie Zucker sich auf Ihre Gesundheit auswirken und Ihre Fitnessziele beeinträchtigen kann.
o Raffinierter Zucker löst die in Ihrem Körper gespeicherten Vitamine und Mineralien aus. Die Erschöpfung dieser Nährstoffe behindert den Wiederaufbauprozess des Gewebes und beeinträchtigt daher die Reaktion auf körperliche Betätigung.
o Raffinierter Zucker erhöht den Säuregehalt im Körper. Um diesen sauren Zustand zu neutralisieren, zieht der Körper Kalzium aus Knochen und Zähnen, wodurch diese schwächer und anfälliger für Degeneration werden.
o Überschüssiger Zucker wird in der Leber gespeichert. Wenn die Leberkapazität erreicht ist, wird überschüssiger Zucker in Form von Fettsäuren in den Blutkreislauf freigesetzt. Zucker wird dann als Fett in lebenswichtigen Organen gespeichert (was möglicherweise zu deren Fehlfunktionen führt) und ist am wenigsten metabolisch aktiv (dh im Bauch).
o Raffinierter Zucker dringt in das Lymphsystem ein (Krankheitsbekämpfungssystem). Dies führt zu einer erhöhten Produktion weißer Blutkörperchen und daher verlangsamt sich der Wiederaufbau des Gewebes. Die Reaktion auf die Stärkung des Trainings nimmt ab, da der Körper sich nicht so effektiv wieder aufbauen kann.
o Da Zucker das Lymphsystem beeinflusst, ist das Immunsystem weniger belastbar. Man ist daher anfälliger für Angriffe auf den Körper (dh Erkältung).
Es ist klar, dass Zucker mehr gesundheitsschädlich ist als die bloßen Kalorien, die er seiner Ernährung hinzufügen kann. Seien Sie vorsichtig bei der Auswahl von Lebensmitteln mit raffiniertem Zucker und versuchen Sie, diese durch natürliche Süßigkeiten wie Obst, Ahornsirup, Stevia oder rohen ungefilterten Honig zu ersetzen.
Stoppen Sie Sugar Crash und gewinnen Sie Ihre Energie zurück
Was passiert, welche Energie schwankt im Laufe des Tages? Hat raffinierter Zucker etwas damit zu tun?
Es besteht eine gute Chance, dass diejenigen, die raffinierten Zucker konsumieren, häufig einen Zuckerunfall erleiden. Amerikaner verbrauchen ungefähr 175 Pfund raffinierten Zucker pro Jahr. Zucker ist in unserer Ernährung aus zwei Gründen allgegenwärtig. Es ist billig zu produzieren. Fast alle hochverarbeiteten Lebensmittel in Supermärkten enthalten Maissirup oder anderen Zucker. Mais wächst leicht im Mittleren Westen und ist relativ billig zu ernten. Zweitens sind verarbeitete Zuckerprodukte wie Proteinriegel leicht zu lagern und ersetzen für viele Menschen ECHTE Mahlzeiten.
Schließlich konsumieren viele Menschen Zucker, weil er ihnen einen kurzen Energieschub gibt. Zucker wird nicht im Magen verdaut, sondern gelangt in den unteren Darm und von dort schnell in den Blutkreislauf. Dies führt zu einer lebhaften Insulinsekretion, wodurch der Zucker schneller vom Gewebe absorbiert wird. Deshalb fühlen wir uns nach dem Zuckerkonsum wach. Schließlich sinkt jedoch der Blutzuckerspiegel und die meisten fühlen sich müde, gereizt und lethargisch.
Der Körper lernt schnell. Je mehr Zucker wir konsumieren, desto mehr sehnen wir uns danach. Der Stoffwechsel wird abhängig von raffiniertem Zucker, so dass die meisten von uns das Bedürfnis haben, ihn zu konsumieren. Um Zuckerunfälle zu vermeiden, konsumieren die meisten den ganzen Tag über Zucker, um den Fokus und die Energie zu erhalten, um den Tag zu überstehen.
Im Folgenden finden Sie einige Tipps, um einen Zuckerabsturz zu vermeiden:
o Essen Sie ein ausgewogenes Frühstück ohne Zucker (dh Eier, Speck und Haferflocken)
o Beschränken Sie Süßigkeiten auf 2 Mal pro Woche
o Halten Sie sich zum Mittagessen von Weißmehl fern und essen Sie viel Gemüse
o Essen Sie täglich 4-5 metabolisch ausgewogene Mahlzeiten (Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate).
o Essen Sie Süßigkeiten erst nach einer großen, ausgewogenen Mahlzeit (mit viel Protein)
o Essen Sie den ganzen Tag über viele komplexe Kohlenhydrate (Gemüse und Vollkornprodukte).
o Iss vor dem Schlafengehen keinen Zucker
Inspiriert von Ezine und Ralph Klisiewicz
