Auf der Liste der erschwerendsten Lebensmomente gibt es nur wenige Dinge, die das Verlangen nach einer Kugel Eis an einem warmen Sommerabend übersteigen, wenn jeder einzelne Salon in einem Umkreis von 24 km geschlossen ist. Sicher, Sie haben einen Liter Vanilleschote der Handelsmarke auf der Rückseite des Gefrierschranks, den Sie essen *könnten*, wenn Sie wirklich verzweifelt wären. Aber seien wir ehrlich: Wenn Sie Ihr Herz – und Ihren Magen – auf eine geschmacksintensive Schaufel gesetzt haben, die so farbenfroh ist, dass sie im Grunde eine essbare Form der Kunst ist, reicht dieser gefrorene Block von Blah in Ihrer Küche einfach nicht aus.
Aber mit Hilfe dieses Rezepts für Eiscreme ohne Churn können Sie die innovativen Gourmet-Aromen, die Sie in Ihrer Eisdiele finden, jederzeit und überall genießen – und Sie brauchen nicht einmal eine Eismaschine, um dies zu erreichen .
Um dieses No-Churn-Eis zu Hause zuzubereiten, sind die einzigen Spezialwerkzeuge, die erforderlich sind, eine Kastenform (Buy It, 15 $, amazon.com), ein elektrischer Handmixer (Buy It, 45 $, amazon.com) und etwas Gutes Altes -modische Geduld, während es friert. Seine Basis besteht aus nur vier Zutaten – gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt, Salz und Sahne – die ihm einen starken und süßen Vanillegeschmack verleihen, der leicht mit Ihren Lieblingsmischungen wie Keksstreuseln, Streuseln, Schokoladenstückchen, und mehr. (Wenn Sie milchfrei sind und nach einem Rezept ohne Abwanderung suchen, probieren Sie dieses vegane Pistazien-Kokos-Eis.)
Unter all den köstlichen Zutaten gibt es jedoch eine gangbustere Zutat, die Ihr No-Churn-Eis auf die nächste Stufe hebt: Frische Blaubeeren. Die mundgerechte Frucht verleiht dem ansonsten zuckerhaltigen Eis nicht nur die dringend benötigte Säure, sondern gibt jeder Kugel auch einen Schuss Nährstoffe. Blaubeeren sind voller Ballaststoffe und enthalten pro Tasse 16 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Vitamin C und fast 24 Prozent der RDA an Vitamin K, so das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Nun, das ist etwas, was Sie nicht aus einer Schüssel mit Minz-Schokoladensplittern bekommen können.
Und wenn Sie denken, dass Blaubeeren nichts mehr als den Müll wert sind, tauschen Sie sie gegen jede Frucht aus, die Ihre Geschmacksknospen zum Kribbeln bringt. Entscheiden Sie sich für Pfirsiche, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren oder eine Mischung aus all dem. Wenn es darum geht, ein personalisiertes No-Churn-Eis herzustellen, können Sie nichts falsch machen. (Verwandte: Warum ich mit „gesunder“ Eiscreme Schluss mache)
Megan Falk
Heidelbeeren & Sahne No-Churn-Eiscreme
Macht: 1 9 „x 5“ Kastenform
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 7 Stunden
Benötigte Spezialausrüstung:
- 9″ x 5″ Kastenform, gekühlt
- Elektrischer Handmixer
Zutaten
- 1 Dose (14 Unzen) gesüßte Kondensmilch
- 2 TL Vanilleextrakt
- 3 Prisen feines Salz
- 2 Tassen Sahne, kalt
- 1/2 Pint Heidelbeeren, gewaschen und getrocknet
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1/2 Zitrone, entsaftet
