Grapefruits sind ein Wunder in der Obstwelt, und damit meine ich, dass ihre Vorteile weit über das hinausgehen, was sie für Ihren Körper tun können. Im Ernst – diese spritzige Zitrusfrucht kann in kulinarischen Kreationen und Hautpflegeprodukten die Hauptrolle spielen und sogar als Insektenschutzmittel dienen.
Anfang August genehmigte die Environmental Protection Agency einen neuen Inhaltsstoff namens Nootkatone, der Käfer abwehrt und tötet – auch bekannt als die organische Verbindung, die für den hellen Zitrusgeruch der Grapefruit verantwortlich ist. Der Haken: Grapefruit-Insektenabwehrprodukte werden laut EPA wahrscheinlich nicht vor 2022 erhältlich sein. Das liegt daran, dass alle kommerziellen Produkte, die Nootkaton enthalten, auf Sicherheit und Wirksamkeit getestet und von der EPA separat registriert werden müssen, bevor sie in die Regale kommen. In der Zwischenzeit können Sie die Zitrusfrüchte jedoch auf unzählige andere kreative Arten verwenden und trotzdem von den vielen Vorteilen der Grapefruit profitieren.
Lesen Sie weiter, um mehr über diesen Star der Zitruswelt zu erfahren, von seinen gesundheitlichen Vorteilen bis hin zu seinem Hautpflegepotenzial.
Eine kleine Grapefruit-Geschichte
Grapefruit stammt aus subtropischen Klimazonen und ist eine Zitrushybride – das bittersüße (und beliebte) Ergebnis einer Kreuzung zwischen einer süßen Orange und Pummelo, laut einer in der American Society for Horticulture Science veröffentlichten Studie. Sie werden normalerweise im Herbst und Winter in den USA geerntet, wo Texas laut Texas Monthly einer der Top-Produzenten der besonders süßen roten Grapefruit und Florida der leichter herberen rosa und weißen Sorten ist. International wird Grapefruit auch in Israel, Kuba, Mexiko, Argentinien, dem südlichen Afrika und Australien angebaut, wodurch sie praktisch das ganze Jahr über in lokalen Supermärkten erhältlich ist.
Nährwertangaben zu Grapefruit
Alle Sorten dieser Frucht sind ausgesprochen saftig, und das liegt daran, dass jede mittelgroße Grapefruit (~4 Zoll Durchmesser, 256 Gramm) laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) mit mehr als 230 Gramm Wasser gesättigt ist. Stellen Sie sich das so vor: Das ist ungefähr die Menge von einem 8-Unzen-Glas Wasser – oder 1/8 der täglich empfohlenen Menge H2O (acht 8-Unzen-Gläser oder 64 Unzen). Also Grapefruit zum Frühstück? Das ist ein Schritt in die richtige Richtung, um diese täglichen Hydratationsziele zu erreichen (was wichtig ist, weil im Grunde jedes System im Körper auf Wasser angewiesen ist). Zusätzlich zu H2O „sind Grapefruits eine gute Quelle für Vitamin C, Vitamin A, Kalium, Ballaststoffe und sind kalorienarm“, sagt Keri Gans, MS, RDN, eine registrierte Ernährungsberaterin mit Sitz in New York City.
Diese farbenfrohe Frucht ist auch vollgepackt mit einem hohen Gehalt an knochenstärkendem Kalzium, stimmungsaufhellendem Magnesium und Beta-Carotin, einem Carotinoid, das der Körper in Vitamin A umwandelt, das die Funktionen des Immunsystems, die Gesundheit von Haut und Sehkraft und mehr unterstützt. laut der National Library of Medicine. Grapefruit enthält auch große Mengen Lycopin, ein Antioxidans, das für die Färbung der Zitrusfrüchte verantwortlich ist und eine Rolle bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten und Augenkrankheiten spielt.
Hier ein Ernährungsschnappschuss für eine mittelgroße Grapefruit, laut USDA:
- 52 Kalorien
- 1,61 Gramm Eiweiß
- < 0,5 Gramm Fett
- 21 Gramm Kohlenhydrate
- 3 Gramm Ballaststoffe
- 18 Gramm Zucker
Gesundheitliche Vorteile von Grapefruit
„Viele der gesundheitlichen Vorteile, die der Grapefruit zugeschrieben werden, sind auf ihren hohen Gehalt an Antioxidantien zurückzuführen“, sagt Alice Figueroa, MPH, RDN, Ernährungsforscherin mit Sitz in New Orleans und Gründerin von Alice in Foodieland. „Grapefruit ist reich an Antioxidantien, darunter Vitamin C, Lycopin, Beta-Carotin und Flavanone (eine Art Flavonoid).“ Holen Sie sich das: Eine mittelgroße Zitrusfrucht enthält 88,1 mg Vitamin C, was 117 Prozent der täglich empfohlenen Menge für die meisten erwachsenen Frauen (75 mg) entspricht, so die National Institutes of Health (NIH). Wow.
Also, warum ist das ein BFD? Denn Vitamin C sowie die anderen All-Star-Antioxidantien in dieser saftigen Kugel haben die Kraft, Schäden an Zellen und DNA zu reparieren, die durch freie Radikale verursacht werden, bei denen es sich um „instabile, reaktive Moleküle“ von Umweltschadstoffen handelt, und helfen so, die Risiko für Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Schlaganfälle, Krebs und andere, erklärt Figueroa. Dieser Schutz vor freien Radikalen zeigt sich auch in den Vorteilen von Grapefruit-Hautpflegeprodukten (wie weiter unten näher erläutert). (Verwandte: So schützen Sie Ihre Haut vor Schäden durch freie Radikale)
Weitere Grapefruit-Vorteile sind:
Unterstützt das Immunsystem
„Grapefruit ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Vitamin A, die beide zur Aufrechterhaltung eines ausgewogenen Immunsystems beitragen“, sagt Figueroa. „Vitamin A spielt eine Rolle bei der Verringerung von Entzündungen und der Unterstützung der Immungesundheit, und es hat sich gezeigt, dass es zur Wirksamkeit von Behandlungen bei Infektionen wie akuter Lungenentzündung beiträgt.“
Dann ist da noch Vitamin C: „Die Einnahme von Vitamin C wurde mit einer schnelleren Genesung von einer Erkältung in Verbindung gebracht“, sagt Figueroa, der hinzufügt, dass der immunstärkende Nährstoff auch für seine Fähigkeit angepriesen wird, ein Protein namens Kollagen zu produzieren. Und das ist eine ziemlich große Sache, denn unser Körper benötigt laut NIH Kollagen, um Wunden zu heilen, Knochen und Gelenke zu stärken und die Haut aufzufüllen und zu glätten. (Siehe auch: Sollten Sie Kollagen zu Ihrer Ernährung hinzufügen?)
Fördert die Herzgesundheit
Eine Studie aus dem Jahr 2012 ergab, dass Menschen, die sechs Wochen lang dreimal täglich Grapefruit aßen, eine signifikante Senkung des Blutdrucks und eine Verbesserung des Gesamtcholesterins (einschließlich niedrigerer Werte des „schlechten“ LDL-Cholesterins) erlebten. Ein möglicher Grund für diese herzgesunden Ergebnisse ist der beeindruckende Kaliumgehalt der Grapefruit, der laut Gans „eine Rolle bei der Regulierung unseres Blutdrucks spielt“. (Siehe auch: 15 unglaublich leckere Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel senken)
Figueroa weist auch auf den hohen Gehalt an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen in Grapefruit hin. „Es hat sich gezeigt, dass die regelmäßige Einnahme von Nahrungsmitteln, die reich an löslichen Ballaststoffen sind, zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel beiträgt, was bei der Behandlung von Bluthochdruck und Bluthochdruck von Vorteil ist [prevention of] Herzkrankheit.“
Hilft bei der Verdauung
Lösliche Ballaststoffe tragen nicht nur dazu bei, dass Ihr Ticker, nun ja, tickt, sondern sie helfen auch Ihrem Verdauungssystem, reibungslos zu funktionieren. „Lösliche Ballaststoffe absorbieren Wasser, wenn sie das Verdauungssystem passieren, was dazu beiträgt, Ihrem Stuhl Volumen und einen gesunden Stuhlgang zu verleihen, indem Verstopfung und Durchfall verhindert werden“, sagt Figueroa. „Unlösliche Ballaststoffe sorgen für einen regelmäßigen Stuhlgang, machen den Stuhlgang weicher und fördern so einen weniger anstrengenden Stuhlgang.“ (Verwandte: The Grapefruit Active Lifestyle Meal Plan: Sollten Sie es versuchen?)
Steigert den Gewichtsverlust
Grapefruit ist reich an Nährstoffen und kalorienarm und ist dafür bekannt, dass sie aufgrund ihres hohen Ballaststoff- und Wassergehalts den Appetit zügelt, was diese Zitrusfrucht zu einem idealen Snack für diejenigen macht, die bestimmte Gewichtsziele erreichen möchten. Die Wissenschaft unterstützt dies: Eine Studie mit 91 fettleibigen Probanden ergab, dass diejenigen, die vor den Mahlzeiten eine halbe frische Grapefruit aßen, mehr Gewicht verloren als diejenigen, die die Zitrusfrüchte nicht herunterkauten.
„Im Allgemeinen können ballaststoffreiche Lebensmittel, die in ausgewogene Mahlzeiten mit Vollkornprodukten, Proteinen und gesunden Fetten eingearbeitet werden, dazu beitragen, dass Sie sich über längere Zeit satt und zufrieden fühlen, was dazu beitragen kann, übermäßiges Essen zu verhindern“, sagt Figueroa. Insbesondere Lebensmittel mit unlöslichen Ballaststoffen wie Grapefruit reduzieren Ihren Appetit und machen Sie satt, während Sie weniger essen, laut einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition. (Verwandte: Ist Ballaststoffe die geheime Zutat zur Gewichtsabnahme?)
Steuert Diabetes und Blutzucker
Wenn es um die gesundheitlichen Vorteile von Grapefruit geht, werden Sie feststellen, dass Ballaststoffe immer wieder ins Spiel kommen. Zusätzlich zu all den zuvor erwähnten Vorteilen für den Körper können die Ballaststoffe in der Grapefruit auch helfen, den Blutzucker zu senken. „Lösliche Ballaststoffe tragen dazu bei, dass Nahrung langsamer verdaut wird, während sie sich durch das Verdauungssystem bewegt“, sagt Figueroa. „Wenn Nahrung langsamer verdaut wird, verhindert dies Blutzuckerspitzen.“
Erinnern Sie sich an die oben erwähnte Studie zur Gewichtsabnahme? Nun, zusätzlich zum Abnehmen erlebten die Teilnehmer, die vor den Mahlzeiten eine halbe Grapefruit aßen, auch eine verringerte Insulinresistenz. Übersetzung: Je niedriger Ihre Insulinresistenz ist, desto mehr Kontrolle haben Sie über Ihren Blutzuckerspiegel und verringern dadurch Ihr Risiko für Krankheiten wie Diabetes. (Apropos … stellen Sie sicher, dass Sie diese subtilen Diabetes-Symptome bei Frauen kennen.)
Hellt Ihre Haut auf
Die vielen Antioxidantien der Grapefruit „helfen, freie Radikale zu neutralisieren, die die Haut schädigen, einschließlich Abbau und Verfärbung“, so Mary Stevenson, MD, eine dermatologische Chirurgin mit Sitz in New York City. Sie können die Vorteile der Grapefruit für die Haut erzielen, indem Sie sowohl die Zitrusfrüchte essen (als Teil einer allgemeinen „Diät mit hohem Gehalt an Antioxidantien“, sagt Dr. Stevenson) als auch topisch anwenden. (Siehe auch: Alles, was Sie über Hautpflege mit Vitamin C wissen müssen)
„Während Vitamin-C-Serum helfen kann, packen SPF und Retinoide zusätzlich zu anderen möglichen Aufhellern viel mehr für Ihre Bemühungen ein“, sagt Dr. Stevenson. Wenn Sie Grapefruit-Hautpflegeprodukte zum Mitnehmen geben möchten, können Sie Folgendes versuchen: Neutrogena Oil-Free Acne Wash Pink Grapefruit Foaming Scrub (Buy It, $ 10, target.com) – eines der besten Gesichtspeelings – Odacité Gr + G Traubenkern-Grapefruit-Serumkonzentrat (Kaufen, 36 $, nordstrom.com) oder Malin + Goetz Grapefruit-Gesichtsreiniger (Kaufen, 36 $, nordstrom.com).
