Die Definition von Ernährung lautet „Versorgung mit dem, was für Leben, Gesundheit und Wachstum notwendig ist“. Die meisten Menschen erkennen dies als wichtig für den Körper an und betrachten es nur als Sicherstellung, dass sie die geeigneten Vitamine und Mineralien konsumieren, die ihren Körper gesund halten. Die Ernährung ist jedoch auch äußerst wichtig für den Geist.
Die Leute machen sich über Klischees lustig, aber es gibt keine wahreren Worte als „Du bist was du isst.“
Leider ist es heutzutage äußerst schwierig zu wissen, was Sie essen.
Während die Technologie dazu beigetragen hat, die Produktion einer Vielzahl von Lebensmitteln enorm zu steigern, hat sie auch Wachstumshormone in Hühnchen und Rindfleisch und Pestizide in unser frisches Obst und Gemüse eingebracht. Für den Durchschnittsbürger ist es schwierig sicherzustellen, dass er nur „natürliche“ Lebensmittel isst, wenn er dies tatsächlich möchte.
Während ungesunde Lebensmittelzusatzstoffe natürlich ein Problem sind – und eines, das Sie mit Ihrem Ernährungstherapeuten besprechen sollten, ist ein größeres Problem, dass Menschen überhaupt nicht „gesund“ essen.
Viele Menschen essen zu viel für ihr Aktivitätsniveau
Lassen Sie uns das Offensichtliche sagen. Die meisten Menschen essen zu viel für ihre tägliche Aktivität (und für ihren Stoffwechseltyp). Menschen, die mehr Kalorien verbrauchen als sie verbrauchen, werden an Gewicht zunehmen, und wenn sie mehr als 5 Pfund über ihrem optimalen Gewicht zunehmen, ist dies nicht gesund. (Es ist auch nicht gesund, 5 Pfund oder mehr unter dem zu liegen, was eine Person idealerweise wiegen sollte, basierend auf ihrer Größe und ihrem Skeletttyp). Menschen mit feinem, mittlerem und schwerem Knochen, alle gleich groß, haben unterschiedliche optimale Gewichte und Körpermassen.
Warum essen die Leute zu viel?
Überessen wird durch eine Vielzahl von Faktoren verursacht.
Viele Menschen essen die ganze Zeit, weil sie die ganze Zeit hungrig sind. Sie erkennen nie, dass ein Grund, warum sie sich ständig hungrig fühlen, darin besteht, dass genau das Essen, das sie essen, Heißhunger und Hunger verursacht! (Warum kann niemand „nur einen“ Kartoffelchip essen? Es gibt einen physiologischen Grund, warum dies der Fall ist.)
Andere Menschen essen, weil sie sich langweilen oder weil sie emotional verzweifelt sind und Komfortnahrung brauchen.
Viele Menschen essen ungesunde Lebensmittel
Ich spreche hier nicht von den ungesunden Hormonen und Pestizidrückständen, die wir möglicherweise mit unserem Huhn oder Steak und einem gehäuften Gemüseteller essen.
Die Leute konsumieren zu viel Süßigkeiten und Limonade. Sie essen raffinierten Zucker. Sie verbrauchen sowohl „gute“ als auch „schlechte“ Kohlenhydrate. (Wir alle brauchen Kohlenhydrate in unserer Ernährung. Es ist nur eine Frage der Art der Kohlenhydrate, die Sie essen.)
Ernährung für Körper und Geist ist ein relativ neues Konzept. Offensichtlich gibt es Ernährungswissenschaftler seit Jahrzehnten, aber der Zusammenhang zwischen schlechter Ernährung und der Reaktion des Gehirns darauf wurde erst in den letzten zehn Jahren untersucht.
Das Gehirn braucht auch Nahrung
Das Gehirn braucht tatsächlich eine Vielzahl von Nahrungsmitteln, eine Versorgung mit Nahrungsmitteln, die „für Leben, Gesundheit und Wachstum notwendig“ sind. Es gibt zwei Arten von Lebensmitteln – mentale Stimulation wie das Lesen von Büchern, das Durchführen von Kreuzworträtseln, das Spielen von Scrabble oder sogar Karten – Aktivitäten, die den Geist wach halten.
Die Wachsamkeit des Geistes und seine allgemeine Gesundheit können aber auch durch die tatsächliche Nahrung beeinflusst werden, die wir jeden Tag essen.
Ein typisches Beispiel ist Koffein. Wie viele Menschen fühlen sich morgens träge, bevor sie ihre erste Tasse Kaffee trinken? Wie viele fühlen sich nachts nervös und können nicht schlafen, weil sie zu viel Koffein getrunken haben?
Ein weiteres Beispiel … Zucker. Wie viele Kinder können nicht still in der Schule sitzen, weil sie eine Schüssel mit Müsli mit Zuckerschnürung hatten, die ihnen körperliche Energie gibt, die sie zum Abbrennen benötigen?
Die Verbindung zwischen dem, was wir essen und wie unser Geist arbeitet, ist unausweichlich.
Inspiriert von Barbara Peterson
